2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Påskkakan är symboliskt för påskens vårsemester. Det är också en favoritfrukost för många under hela året.
De köpta påskkakorna har en trevlig smak, men den är alltid sötare när vi förbereder den själva. Till knåda och sticka din påskkaka ordentligtmåste du följa följande steg.
Knådningen är den första viktiga punkten. Lös först jästen i färsk mjölk uppvärmd till högst 35 ° C. Tillsätt 1 msk. socker och 2-3 msk. mjöl. Blanda allt väl och låt stiga på ett varmt ställe.
Under denna tid siktas kvarvarande mjöl i en stor skål. Äggen är trasiga och lätt värmda. En brunn görs i mjölet och de hälls i det tillsammans med sockret, mjölken, hälften av det mjuka smöret och den jästa jästen.
För optimala resultat, rör om med en träsked tills en kula bildas.
Det är viktigt att knåda degen i tio minuter. Myten är att han behöver mycket mer. Om det är vattnigt, tillsätt lite mjöl, men överdriv det inte så att det inte blir hårt. Det är gjort när det slutar klibba.
Degen måste knådas för hand. För att förhindra att de fastnar måste de doppas i smält smör. När du är klar, placera den på en varm plats i cirka 1-2 timmar tills den fördubblas i volym. Under denna tid kan den omröras en gång till.
Den färdiga surda degen knådas igen. Om så önskas tillsätts torkade frukter vid denna tidpunkt. Resultatet är uppdelat i två till fem bollar. De dras i veken och smutsas med olja innan de vävs.
Om du vill du väver påskkaka med tre flätor, sedan är stickningen klar, som med en vanlig hårfläta. Vid fem är det samma, bara du har fler vickor. Slutresultatet ser ut som två flätor, sida vid sida. En rund påskkaka görs genom att fläta tre flätor och linda in dem i en bulle.
Den redan vävda påskkakan placeras i en hög bricka och får höjas. När det fördubblas i volym sprids det med en blandning av vispad äggula med 1 msk. mjölk.
Strö över socker och nötter på toppen. Baka i en förvärmd ugn vid 220 ° C. Efter 10 minuter minskar du till 180-190 ° C. Baka tills du är klar, kontrollera med en tandpetare.
Rekommenderad:
Hur Man Tvättar Frukt Och Grönsaker Ordentligt
Tvätta händerna med antibakteriell tvål innan du tvättar eller dränker maten. Du vill inte att tvålen ska röra vid din mat, men dina händer är täckta av många bakterier som lätt kan överföras till mat. Använd inte tvål, tvättmedel, blekmedel eller andra giftiga kemikalier för att tvätta maten.
Under Svampsäsongen: Hur Man Väljer Och Lagar Dem Ordentligt
Svamp är en av höstens nöjen, varför vi lyckas svälja att säga adjö till sommaren och förbereda oss för vintern. Att återvända från en promenad i skogen med en korg full med svamp och förbereda dem utsökt är en av de eviga kulinariska drömmarna.
Hur Man Gör Påskkaka - En Guide För Nybörjare
När vi hör påsk är de första sakerna vi tänker på målade påskägg och hemlagad påskkaka. Denna läckra pasta, mjuk som ett moln, från vilken du bara kan slicka fingrarna. Påskkakan är ett sött rituellt bröd, en typ av bröd som tillagas som en del av den traditionella påskmåltiden.
Hur Man Knådar En Slät Deg?
Vid knådning av degen bildas gluten, vilket hjälper till att jämnt fördela de gaser som släpps ut av jästen. Detta skapar de nödvändiga förutsättningarna för att baka poröst och fluffigt bröd, med andra ord - läckert jästbröd. 1. Förbered ytan på vilken du ska knåda Tvätta hällen eller skålen där du vill knåda degen , med varmt tvålvatten, torka sedan helt av med en sopphandduk.
Hur Man Gör En Bra Påskkaka Med Glasyr
För att göra en fantastisk påskkaka med russin och glasyr behöver du ett kilo mjöl, tre hundra gram smör, tre hundra femtio milliliter mjölk, hundra milliliter olja, fem ägg och en äggula, femtio gram jäst, fyra hundra gram socker, fyra vanilj.