2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Alla har hört talas om Michelin och alla har något att säga om det. Mycket ofta hävdas dock att den populära reseguiden i världen är ett stort nonsens. Här är fem av de vanligaste missuppfattningarna som behöver skingras.
Myt: Michelin ger stjärnor till de bästa kockarna i världen
Foto: Twitter
Vi berättar om något som inte alla inser: Det finns inget sådant som en Michelin-stjärnakock. Att arbeta i en restaurang med Michelin-stjärna eller till och med äga en massa trestjärniga restauranger gör dig inte till en Michelin-kock. Helt enkelt för att en sådan term tekniskt inte finns.
Michelin stjärnor restauranger på grund av kvaliteten på maten de serverar, men inte människor. Detta beror på att måltider i världsklass ofta är resultatet av en kollektiv insats, av hela teamet, inte av en man eller en kvinna.
Kockarna kan inte åka med stjärnorna och stjärnorna flyttar inte från en restaurang till en annan på grund av kocken. Om en kock arbetar i en Michelin-stjärna restaurang i Spanien och går till jobbet i Hong Kong, gör det inte restaurangen i Hong Kong fantastisk.
Myt: Michelin värdesätter bara matens kvalitet, inte tjänsten
Michelin-betyg handlar inte bara om eftertraktade stjärnor. Ett team av inspektörer som arbetar för guiden övervakar atmosfären i restaurangen, den vänliga atmosfären och personalens attityd och huruvida de bidrar till god näring, liksom kvaliteten på rätterna.
Dessa inspektörer ger en kategori för komfort och kvalitet på de utvärderade platserna. De är markerade med en skylt med kniv och gaffel för restauranger och ett hus för hotell. Symbolerna kan vara röda eller svarta - svart betyder att platsen är grundläggande och röd betyder att den är extremt lyxig.
Myt: Michelin föredrar franska köket
Michelin: s ledning har heltidsinspektörer tillgängliga som ansvarar för att utvärdera cirka 40 000 restauranger och hotell i cirka 24 länder på tre kontinenter. Många av dem har studerat i några av de bästa gästfrihetsskolorna i världen, bott på olika kontinenter och är bekanta med varje kulturs mat.
Guiden visar den lokala matmångfalden. I Spanien är de anmärkningsvärda tapasbarerna märkta med vin och en tandpetare, medan kvalitetsbarer i Storbritannien och Irland är märkta med en mugg öl.
Under tiden känns restauranger med imponerande viner, sake och cocktails med druvor, en flaska sake och ett cocktailglas.
Myt: Michelin är endast för fina middagar och fantastiska restauranger
Guiden Michelin inte bara för vita dukar och kristallglas. Stjärnorna har fått ett brett utbud av restauranger runt om i världen, från Tim Ho Wan i Hong Kong 2010 till en nudelbar i Japan.
I den senaste utgåvan av guiden, Paris Michelin 2016, debuterade en helt ny kategori i guideboken L'Assiette, som känner igen restauranger där bara god och enkel mat serveras. De fick också stjärnor.
Myt: Michelin-inspektörer är inte alltid anonyma
Michelin-inspektörernas anonymitet är nödvändig för att säkerställa deras oberoende och frihet så att de kan uttrycka sina åsikter utan kompromisser.
Vissa teammedlemmar kan dock identifiera sig för att göra tekniska besök för att få informationsmaterial och foton från restauranger och hotell.
När en medlem i teamet redan har identifierat sig för ett tekniskt besök får han inte längre ge bedömningar av samma webbplats.
Rekommenderad:
De Största Myterna Om Mat Och Vår Kost
Här är några vanliga påståenden om mat och äta som måste övervägas mer detaljerat. 1. Rå mat ger en större känsla när man äter än bearbetad mat. Till viss del, men bara till viss del. Färska krispiga sallader, liksom färsk frukt, är ett bra exempel, men det betyder inte nödvändigtvis att allt fryst, torkat eller kokt inte är bra att äta.
De Största Myterna Om Pizza
Pizza är en av de mest populära livsmedlen för människor i världen och även om vi älskar det mycket är de flesta av oss inte bekanta med de största myterna relaterade till den italienska specialiteten. Det finns 5 myter om pizza, som med hjälp av fakta lätt kan motbevisas.
Olivoljan! Ta Reda På Om Det är Riktigt Eller Falskt Med Dessa Två Metoder
Olivoljan är ett av de hälsosammaste vegetabiliska fetterna. Det föredras alltmer av bulgarer. Men är det kvalitet? Vår nation är definitivt bland de lyckligaste. Vi delar en gräns med en av de största olivoljeproducenterna i världen. Men även i Grekland, där även de minsta butikerna är fulla av denna grundläggande affärsartikel, uppstår frågan om produkten är äkta.
Vilka är Goda Och Dåliga Livsmedel - Låt Oss Skingra Myterna
Den information vi får dagligen bombarderar oss med olika synpunkter - vad som är användbart och vad som inte är. Vi får se… 1. Äppeljuice mot Coca-Cola Om du tror att Coca-Cola innehåller mer kalorier än äppeljuice, har du fel. Även om kolsyrade drycker med rätta är förbjudna av alla nutritionister, vet du att äppeljuice inte innehåller mindre socker än vad som kan finnas i bilen.
Sant Eller Falskt: Att Bekämpa Cancer Med Färsk Fruktjuice
Liverpools 37-årige Natasha Grindley säger att hon slog cancer genom att ersätta all fet mat som hon åt före diagnosen med färsk fruktjuice. År 2014 hörde Natasha från sina läkare den skrämmande nyheten att hon hade magcancer och bara hade veckor att leva för att hon var i sjukdomens slutstadium.
