2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Enligt ministeriet för jordbruk och mat var sjätte klump ost, som produceras i vårt land i år, har tillsatt hydrerade fetter. Samtidigt har 30 bulgariska företag officiellt medgett att de använder denna typ av fett i maten de producerar.
Varje konsument som läser noggrant etiketterna på varorna i butiken märker att informationen i dem blir allt knappare. Vi kan bara gissa hur många fler tillverkare som inte nämner exakt vad de lägger i sina produkter, eftersom inskriften vegetabiliskt fett ofta ersätter hydrerat.
De kallar denna typ av fett för den moderna mördaren. Hydrerat fett förtjänar ett liknande namn. Det är faktiskt en produkt som är berikad med väteatomer artificiellt. På detta sätt blir det flytande fettet fast och inbäddat i maten, vilket ger dem den densitet och struktur som konsumenterna letar efter.
Emellertid ökar det hydrerade fettet dåligt kolesterol på bekostnad av det goda och leder till en ökning av blodtrycket, orsakar hjärtsjukdomar och pekas ut som den främsta gärningsmannen för de frekventa stroke och hjärtinfarkt.
Som hydrerat fett används det oftast palmolja i osten. Det är en viktig resurs inom livsmedelsindustrin, särskilt i snabbmatsrestauranger, men finner också sin plats i produktionen av bröd, mejeriprodukter, choklad, konfektyr, smör och margarin, spannmål och mer.
Användningen av palmolja vid produktion av mejeriprodukter, främst ost i vårt land, har ökat i år jämfört med förra året. Osten med palmolja dyker upp imiterad produkt av äkta ost. Toppen av utbudet av imiterade produkter är under sommarmånaderna, när det är turistsäsongen och behovet av mer mat på marknaden ökar.
Denna typ av produktion finns främst i små städer och byar. Det beror på folkets låga köpkraft. Enligt producenter och marknadsobservatörer finns det ingen möjlighet att förbjuda denna typ av produktion. Det marknadsförs i restauranger och hotell som erbjuder all-inclusive-tjänster.
Hydrerade fetter används främst vid produktion av livsmedel med mjölkpulver, vilket är billigt i motsats till obehandlad mjölk. Producenterna varnar för att ost under BGN 6 per kilo och gulost under BGN 10 måste ha tillsatt palmfett. Under inspektionerna konstaterades att tillverkarna oftast inte lägger in en inskription om att produkten är imiterad.
Rekommenderad:
Är Palmolja Användbar Eller Skadlig?
palmolja är extremt utbredd över hela världen och dess konsumtion fortsätter att växa. Det finns emellertid tvister om dess inverkan på människors hälsa. Vissa hävdar det palmolja är användbar , men andra pekar på negativa effekter på det kardiovaskulära systemet.
Palmolja
I många år har palmolja varit känt som ett hälsosamt vegetabiliskt fett. Detta är fallet tills forskare upptäcker att osten och mjölken som människor konsumerar innehåller mycket palmolja. Mer fördjupad forskning börjar och åsikter är mycket motstridiga.
Hälsoskador Från Palmolja
Palmolja har gått in i vårt traditionella kök relativt nyligen. Det används dock i stor utsträckning i nästan alla produkter vi känner - spagetti, godis, chips, pommes frites, flytande choklad och mycket mer. Det finns också i vissa mejeriprodukter, särskilt ost.
Mänskligt Språk Har Också En Sjätte Känsla
Mänskligt språk har också en sjätte känsla, och förutom smakerna av sött, surt, salt, bittert och kryddigt kan det också skilja smaken av kolhydrater, fann en studie från Nya Zeeland. Resultaten visar varför livsmedel som är rikare på kolhydrater är godare för människor än dietmat.
Vi Har En Sjätte Känsla Av Smak
Amerikanska forskare har funnit: en person har en sjätte känsla av smak - vår tunga kan känna fett. Fram till nyligen var denna känsla helt oidentifierad. Människor i vilka denna sjätte mening är mycket uttalad, mindre ofta och konsumerar mindre fet mat.
