2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Amerikanska forskare har funnit: en person har en sjätte känsla av smak - vår tunga kan känna fett. Fram till nyligen var denna känsla helt oidentifierad.
Människor i vilka denna sjätte mening är mycket uttalad, mindre ofta och konsumerar mindre fet mat. Det är därför de är mycket mindre benägna att drabbas av fetma.
"Det är känt att mänskligt språk kan känna igen fem smaker - sött, salt, surt, bittert och kryddigt", säger studieförfattaren Russell Kist.
Tack vare mer än ett års forskning kom han och hans team till slutsatsen att mänskligt språk kan identifiera en annan billig smak - den av fett.
Program har utvecklats speciellt för studien för att testa människors förmåga att känna igen olika fettsyror som finns i livsmedel.
Det visade sig att människor har en tröskel för smakkänslighet för fett, och denna tröskel varierar beroende på individ. Vissa människor har hög känslighet för fett, andra har mycket lågt eller inget fett alls.
"Vi har märkt att personer med hög känslighet för fett använder mindre fet mat än de med lägre känslighet", förklarar Dr. Kist.
Eftersom fetter är lätt tillgängliga och används av alla, betyder det att vårt smaksystem är okänsligt för smaken av fett. Som ett resultat äter vissa allt för mycket, säger forskaren.
Forskare försöker för närvarande ta reda på varför vissa människor är mer känsliga för fett, medan andra inte är, för att utveckla nya fettfattiga dietprogram.
Rekommenderad:
Smöret I Efterrätten - En Unik Känsla Av Sötma
Smör och dess ojämförliga smak av mjölk och grädde är en särskilt värdefull hjälpare både till frukost och i olika såser och specialiteter. Men inte mindre är hans bidrag till den läckra av de läckra matvärldarna, desserternas. Du kommer inte att gå fel.
Varför Gurkor Har En Bitter Smak
Det är välkänt att gurka är en grönsak som innehåller mycket vatten. Extremt användbart, välsmakande och lossning speciellt för sommarsäsongen. Men för att göra det saftigt och välsmakande behöver gurka vård. Skötseln av denna grönsak är mer speciell när det gäller vatten - för att vara så saftig behöver gurkan mycket ofta vattnas, särskilt under den tid då den har blommat.
Mänskligt Språk Har Också En Sjätte Känsla
Mänskligt språk har också en sjätte känsla, och förutom smakerna av sött, surt, salt, bittert och kryddigt kan det också skilja smaken av kolhydrater, fann en studie från Nya Zeeland. Resultaten visar varför livsmedel som är rikare på kolhydrater är godare för människor än dietmat.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
Var Sjätte Ostklump är Palmolja
Enligt ministeriet för jordbruk och mat var sjätte klump ost , som produceras i vårt land i år, har tillsatt hydrerade fetter. Samtidigt har 30 bulgariska företag officiellt medgett att de använder denna typ av fett i maten de producerar. Varje konsument som läser noggrant etiketterna på varorna i butiken märker att informationen i dem blir allt knappare.
