2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Har du någonsin undrat vad som händer med utgångna livsmedel? Enligt gällande lagstiftning i Bulgarien är butiker och livsmedelskedjor skyldiga att dra ut de utgångna eller utgångna varorna från sina hyllor och skicka dem till destruktion i ett slakteri på egen bekostnad.
Fram till nyligen var det vanligt att returnera dessa varor till leverantörer och tillverkare, som vanligtvis förpackade dem eller helt enkelt investerade dem igen i produktionen. Den onda praxis stred mot alla goda kommersiella, hygieniska och produktionsnormer.
Geniala handlare har redan hittat halvlagliga sätt att minimera förluster från oanvändbara produkter. Ägarna till livsmedelskedjor i Kyustendil säljer utgångna varor till sin personal.
Vid första anblicken verkar idén rimlig, om det inte fanns en eller två störande detaljer i denna praxis. För det första köper anställda nästan oanvändbara varor till vanliga priser, dvs. åtnjuter inte rabatter eller preferenser, vilket skulle vara lämpligt med tanke på den korta hållbarheten.
Mer oroande är att köp av dessa varor är obligatoriskt. Anställda som vägrar att handla får bara en uppsägningsorder.
Överträdelsen rapporterades av Parvan Dangov, som är chef för det regionala direktoratet för den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA) i Kyustendil.
Inspektionen av inspektörerna för BFSA OD har hittat andra överträdelser i livsmedelsbutikerna i Kyustendil-regionen.
Många handlare, i stället för att förstöra färskt kött, köttfärs och slaktbiprodukter (korv, korv, halvfabrikat) med utgångsdatum, har antingen frusit dem eller bearbetat dem på hetstället.
Enligt BFSA-experter är varje produkt som är föråldrad, även om den genomgår värmebehandling, hög risk och utgör en omedelbar fara för konsumenternas hälsa.
"Den farliga praxis att utsätta olämpliga produkter för värmebehandling, där det finns en risk för matförgiftning, kan inte och kommer inte att tolereras," sa Dangov.
I oktober genomförde BFSA: s OD i Kyustendil inspektioner på 53 stora platser i Kyustendil-regionen. Grossister, butiker, cateringföretag, stora livsmedelskedjor och restaurangverksamheter inspekterades.
Rekommenderad:
Mat Och Juice Lämplig För Varma Dagar
Att laga mat under de varma sommardagarna är inte en av våra favoritaktiviteter, speciellt om rummet inte har tillräcklig ventilation. Dessutom föredras inte ytterligare uppvärmning av huset till följd av matlagning. Du kan dock laga läckra rätter som kräver liten eller ingen värmebehandling.
En Indisk Kvinna åt 51 Varma Paprika På Två Minuter
Indiens Anandita Duta Tamuli har installerat en ny världsrekord , som förvånade även de mest ivriga fansen av kryddig mat, rapporterade BBC. På två minuter åt hon 51 Chili . Anandita, 26, hoppas kunna gå in i Guinness Book of World Records med sin prestation.
Varma Drycker Och Grillar Leder Till Matstrupscancer
Varma drycker kan vara farliga. De kan öka risken för matstrupscancer. Varma drycker irriterar och bryter ner slemhinnan. Varningen utfärdades av professor Stefka Petrova, nationell näringskonsult och chef för Center for Public Health. Hon var föreläsare vid ett seminarium i Sofia organiserat av Fight Against Cancer Foundation.
Köksöverskepelser: Kasserat Bröd Jagar Tur
Vidskepelser och traditioner förknippade med köket är ofta föremål för förlöjligande, men vissa hemmafruar tror fast på dem och följer de begränsningar de inför. I själva verket är det en slags psykologisk guide som låter oss titta på vanor och idéer i våra förfäders värld, som hade en förklaring till allt.
Avfall! Amerikanerna Har Kasserat Mer än 70 Ton ätbar Mat
Cirka 72 ton ätlig mat kastades av amerikanerna inom ett år. Oanvänd mat är värd 165 miljarder dollar, enligt en studie från Harvard University. Enligt rådet för skydd av naturresurser i USA berodde en sådan oöverträffad dumpning av livsmedel i landet på felaktig märkning av varor.
