2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tro det eller inte, det finns många länder i världen där människor gillar hästköttburgare.
Eftersom hästar har spelat en viktig roll i det civiliserade samhällets historia, både som utnyttjade djur och som husdjur, är tanken på att äta hästkött för många kulturer tabu. Amerikaner accepterade till exempel inte idén att äta en häst.
Men i Sydamerika, Kina, Japan och ett antal europeiska länder, inklusive Frankrike, Italien och Schweiz, är det lika vanligt på bordet som andra kött. Åtta av världens mest folkrika länder äter nästan 5 miljoner hästar varje år.
I Frankrike har aptiten för hästkött funnits i flera århundraden. Baron Jean-Dominique Larry, Napoleons kirurg, lade fram ett förslag när trupper svalt för att laga mat och äta kött från hästar som dog i strid. Så ryttarna tog hästköttet, rostade det på elden, lade kryddor och började äta hästfilé.
Hästkött är faktiskt ganska hälsosamt, så länge du kan abstrahera från bilden av djuret som ser dig med sina ynkliga ögon. Köttet är magert, fint, lite sött, rikt på protein.
Hästar är till och med immuna mot galna ko-sjukdomar. Montreal är en speciell älskare av hästar och slaktare som specialiserar sig på detta område har varit särskilt upptagen de senaste åren tack vare spridningen av galna ko-sjukdomar.
Mycket av de 65 000 hästarna som slaktas varje år i USA transporteras till Japan, Europa och Quebec, där köttet konsumeras. I Quebec och europeiska länder är det bara specialbutiker för hästkött som kan sälja det och det säljs i form av köttfärs, korv, biffar.
Det individuella beslutet att konsumera hästkött baseras ofta på religiösa skäl. Många muslimska kulturer förbjuder inte strikt konsumtion av hästkött, men rekommenderar det inte. En förklaring till att motverka konsumtionen av detta kött är att hästar används regelbundet i arméerna i muslimska länder.
Men eftersom deras användning för militära ändamål har minskat idag, tror många att äta hästar inte bör förbjudas. Judiska kostlagar förbjuder konsumtion av hästkött på grund av det faktum att hästar inte är idisslare. I den romersk-katolska kyrkan går förbudet mot att äta hästar tillbaka till 800-talet och gäller fortfarande.
Förmodligen den största anledningen till att många människor äcklar av idén att äta en häst är att mänskligheten i århundraden har bibehållit nära kontakt med dessa djur, som husdjur.
Denna närhet visas regelbundet i filmer och böcker. De flesta människor i USA anser att hästar är följeslagare, inte middag. Men i många andra länder runt om i världen anses de vara en delikatess.
Rekommenderad:
Marinering Och Matlagning Av Hästkött
De senaste åren har konsumtionen av hästkött ökat betydligt. Det värdesätts högt i Asien och Europa, och italienare är de största konsumenterna av hästkött bland européerna. Även den världsberömda italienska korven "Mortadella" kan hittas av hästkött.
Inget Hästkött I Korven, För Nu
Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA) tillkännagav resultaten av den tredje satsen av prover, som skickades för testning för möjliga spår av häst-DNA. Ingen av de 25 testade proverna testade positivt. Denna sats är den tredje i en serie på fyra som den bulgariska staten, representerad av BFSA, har förbundit sig att skicka för testning i slutet av denna månad.
Hästkött Hittades I En Bulgarisk Korv I Storbritannien
En leverantör av bulgarisk salami i staden Dartfort har sanktionerats med 5 000 pund. Orsaken till böterna är försäljningen av en produkt vars innehåll består av nästan 50 procent hästkött, rapporterar thisislocallondon.co.uk. Detta är det första fallet i Storbritannien sedan hästköttskandalen utbröt tidigt förra året.
Hur Man Lagar Hästkött
Kött är en grundläggande proteinprodukt som vi behöver mycket. Hästkött har använts till mat sedan förhistorisk tid. De nomadiska folken tillagade hästkött på olika sätt. Oftast torkades hästkött för att fungera som mat under långa vandringar.
Wakame: En Japansk Delikatess Med Många Hälsofördelar
Wakame är en typ av tång som ofta används i det japanska köket. Där läggs det mest till soppor och sallader. Smaken är salt med en lätt sötma och blandad med andra livsmedel får du en fantastisk smak symfoni. Det bästa är dock, förutom dess smak, den enorma mängden hälsofördelar den innehåller.
