2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Varenki är en variant av ryska dumplings och italiensk ravioli, som ofta bereds i östeuropeiska länder, särskilt i Ukraina. De är lätta att förbereda och mycket lämpliga för alla tillfällen. Under fastan är det perfekt att titta på de intressanta recepten för magra klimpar:
Varenki
Nödvändiga produkter:
För degen: 2 tsk mjöl, 2 ägg, ½ tsk. ljummet vatten, 1 ofullständig tsk. sol
För fyllningen: 200 g keso, 60-80 g gulost, 1 ägg
Beredningsmetod: Degen knådas från de angivna produkterna. Täck med en handduk och låt svalna i 30 minuter. Den rullas på en 2 mm tjock skorpa. Cirklar skärs ur den med hjälp av ett vattenglas eller en ring.
Fyllningen tillagas av den vispade gula ost och keso med ägget och riven ost. Lägg lite av fyllningen i varje cirkel. Ändarna på var och en av dem är utsmetade med slagen ägg, vikas i hälften och pressas i slutet med en gaffel för att hålla ihop.
De resulterande halvmånerna placeras i kokande saltat vatten i 5 minuter. Ta bort med en sked, töm, placera och placera den i en uppvärmd tallrik. Fyll på varmt smör eller olja, samt riven ost, om så önskas. Servera med en sås efter eget val.
Salzburg dumplings
Nödvändiga produkter: 3 ägg, 60 g smör, 1 tsk. socker, 1 tsk. mjöl, 3/4 tsk. färsk mjölk, 1 vaniljpulver, vaniljssocker
Beredningsmetod: Hälften av det mjukade smöret piskas till en skum. Lägg gradvis till äggulorna. De vita krossas i snön. Tillsätt sakta sakta och fortsätt slå tills hård snö erhålls. Resultatet blandas med de bearbetade äggulorna. Tillsätt mjölet försiktigt och häll i en skål med mjölken kokad med kvarvarande smör och vanilj. Resultatet bakas i en stark ugn i 6-8 minuter. Ta ut den, skär den i bitar, som är ordnade i en skål och strö med vaniljsocker.
Dumplings med sylt
Nödvändiga produkter: 400 g mjöl, 1 ägg, 100 g smör, 1 tsk. vatten, 1 nypa salt, 1 tsk. puré (eller marmelad) av katrinplommon, 1-2 torra små bröd, 3-4 msk. socker
Beredningsmetod: Knåda en mjuk deg från mjölet, ägget, hälften av smöret, saltet och vattnet. Låt stå i 30-40 minuter. Den rullas in i en tunn skorpa, från vilken rutor skärs.
Lägg lite marmelad på varje kvadrat. Vik diagonalt, tryck vid kanterna för att hålla fast. Var och en kokas i 5 minuter i lätt saltat kokande vatten.
Dumplings serveras ströda med krossat torrt bröd, täckt med kvarvarande smält smör och ströts med socker.
Rekommenderad:
Klassiska Såser För Klimpar
Dumplings är en av de mest ikoniska ryska rätterna, något som påminner om italiensk tortellini. Men de är en rent rysk skapelse, troligen "född" någonstans i de avlägsna och kalla Sibiriska länderna. Idag kommer du knappt att göra dina egna dumplings, eftersom de redan säljs i många butiker.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör Klimpar
Dumplings är bland ryssarnas favoritpasta. Översatt betyder namnet på ordet pelmen en bröd, vilket förklaras av den pastaens karakteristiska form. Om du vill göra dina egna dumplings, oroa dig inte, för det enda mer komplicerade är inte bara att forma dem utan att göra degen utan att använda jäst.
Snabbverkstad: Hembakade Klimpar
Traditionen med beredning av hemgjorda klimpar är starkt rotad i det ryska köket. Tillverkade av högkvalitativa produkter enligt ett beprövat recept, de ersatte produkterna från butiken och blev en favoriträtt i många familjer. För klimparna, förbered osyrad deg och en saftig fyllning av en eller flera typer av kött.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.