2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även erfarna kockar kan förvirra beredningen av en maträtt. Hur kan vi fixa disken?
Skålen är oversaltad
När vi inte har provat maträtten under tillagningen och när vi kryddar den "med ögat" kan vi komma att översalta maträtten. När det är såser, grytor eller soppor kan vi tillsätta vatten. Om skålen tillåter, lägger vi i den skalade och hackade potatisar, som vi låter koka i skålen och absorberar en del av överflödigt salt.
För att inte översalta maten bör vi prova lite av det när vi saltar det så att vi kan bestämma om vi behöver lägga till mer salt. Försiktighet bör också iakttas vid saltning av en maträtt där vi använder konserver, bacon, oliver, ost och mer.
Varför blev pommes frites feta eller inte krispiga?
Det kan finnas två orsaker - antingen är fettet inte tillräckligt varmt, eller så lägger vi för många potatis i fettet och temperaturen för stekning har svalnat kraftigt. Regeln för goda pommes frites är att steka i tillräckligt och väl uppvärmt fett. Dosen bör inte överdrivas. Vi bör tömma de stekta potatisarna ur fettet och inte lägga dem i en skål i vilken de stuvas efter att de har stekt.
Har köttet i skålen blivit tufft?
Vissa kött är tuffa eftersom de kommer från en viss del av djuret som inte är lämpliga för det specifika receptet, eller för att de kommer från vuxna djur. För att soppa ska bli ganska öm måste den kokas länge på låg värme när du förbereder soppa.
Om vi bestämmer oss för att baka i ugnen eller på grillen, måste vi marinera den några timmar i marinaden, som består av vin, citronsaft, yoghurt och saltlösning. Att laga mat vid för hög temperatur gör också köttet tufft. Det är oerhört viktigt att laga köttet enligt reglerna, eftersom det är svårt att bearbeta när det är rostat eller överkokt.
Låt oss inte överkoka grönsakerna
För att inte göra grönsakerna till en puré måste vi komma ihåg tillagningstiden för varje grönsak individuellt.
Morötter och potatis behöver mer tid att laga, vilket innebär att om vi lägger dem med grönsaker som behöver mindre tid att laga mat (broccoli, ärtor, spenat etc.), kommer den senare att koka. Vi måste vara medvetna om tillagningstiden för varje grönsak i receptet och lägga till den steg för steg under tillagningen.
Rekommenderad:
Hur Man Fixar En Kryddig Måltid
Ibland händer det att en person överdriver kryddorna, även när han förbereder en maträtt som han har gjort tiotals gånger. Det är mest obehagligt om du lägger till för mycket varm röd paprika i skålen. Om du upptäcker att du har överdoserat varm röd paprika i en måltid som är nästan klar kan du rätta till ditt misstag genom att lägga till lite av de andra ingredienserna i skålen.
Proteinbrist! Hur Man Känner Igen Och Förhindrar Det
Enligt vissa är protein en mycket tung produkt och det är därför det är viktigt att begränsa intaget. Men är det så och vad är sanningen om proteiner ? Så de är oumbärliga komponenter och är kroppens huvudbyggnadsmaterial. Vi tror ofta att trötthet eller andra hälsoproblem är relaterade till beriberi eller dåligt väder, medan faktiskt källan till alla problem helt enkelt kan vara proteinbrist .
Hur Och När Ska Jag Servera Varma Och Kalla Snacks?
Frukostarna kännetecknas av sin uttalade färg, aromatiska och smakliga egenskaper och av sin vackra layout. Serveras till lunch eller middag, de stimulerar aptiten och orsakar riklig utsöndring av magsaft, vilket hjälper till att absorbera mer mat.
Hur Fixar Man Den Hackade Majonnäs?
För beredning av majonnäs behöver du färska ägg och olja av god kvalitet utan slam med en behaglig lukt. Äggulorna måste separeras mycket noggrant. Slå dem med oljan och lite salt i en lämplig behållare - porslin eller rostfritt stål (helst en rund botten) med en träsked eller en liten kvast.
Hur Man Fixar Den Saltade Krukan
Om du har översaltat soppan eller potten kan du enkelt korrigera detta kulinariska misstag. När du har översaltat soppan, tillsätt lite nudlar eller grönsaker så absorberar de överflödigt salt. Naturligtvis bör soppan koka och låt den koka i tio minuter.
