2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kvarken är en mjuk, färskost som kan tillverkas av olika mjölkslag - från get, får eller en blandning mellan de två mjölksorterna. Dess struktur ligger nära den för ricottaost.
Under produktionsprocessen, som varar cirka 48 timmar, men som också varierar beroende på årstid, bör den inte mogna alls. Så snart den är klar kan du konsumera den ensam eller som ingrediens i olika recept.
Quark har ett antal användbara näringsegenskaper - den är rik på högt protein och kalcium, vilket hjälper till att ta hand om tand- och benhälsa, vitamin A och B. Av denna anledning kvarkost används från många fans av bra och utsökt mat.
Quarkost kan göras med helmjölk, lågmjölk eller skummjölk. På grund av dess höga vatteninnehåll förstör det lätt. Quarkintag är inte lämpligt för personer med laktosintolerans, eftersom det finns laktos.
På grund av dess krämiga flexibla struktur kvark kan användas i nästan alla salta och söta recept - kakor, souffles, cheesecakes, kex, såser, mjölksnacks att sprida på skivor till frukost eller som en ersättning för yoghurt eller gräddfil i vissa rätter och olika läckra sallader.
För en lätt och hälsosam frukost, kombinera denna specifika ost med säsongens frukt, nötter och frön.
En extremt god idé till lunch eller middag för hela familjen är bakad potatis som hälls med en blandning av kvark och olika färska kryddor.
För snövit sallad kan du ersätta den ansträngda yoghurten med kvark. För detta behöver du 1 paket kvark, pickles eller färska gurkor, valnötter, salt, olja, dill och 2 vitlöksklyftor. Blanda alla finhackade produkter i en skål utan valnötter, tillsätt kvarken och blanda väl. Låt stå i några timmar i kylskåpet. Forma bollar innan du serverar och strö över valnötter.
För att göra en blåbärostkaka med tillsats av kvarkost, ersätt den helt enkelt med gräddeost eller mascarpone. Som vanligt, forma en bricka i botten med krossat cirka 125 gram kex och 50 smält smör och låt sedan stå i 10 minuter i frysen. Smaka på 250 gram kvarkost med strösocker och häll blandningen över myren. Sätt i kylskåpet i 3-4 timmar. Tillsätt sylt med hela blåbär över hela ytan. Servera med en boll hemlagad vaniljglass.
Leta efter kvarkost i närmaste hälsokostaffärer eller större stormarknader.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
