2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oavsett om du gör paj, fruktpaj eller andra bakverk, finns det alltid lite deg kvar. Om du knådar och rullar den och gräver dig i din fantasi kan du förvandla resterna till underbara dekorationer för att ge kakorna ett färgstarkt utseende.
Formar och löv: använd degklippare eller kakskärare för att skära ut olika former. Du kan klippa dem med en skarp kniv eller knåda dem för hand. Välj sådana former som passar fyllningen - fisk till fiskpaj, buketter med små grönsaker till grönsakspaj. För att göra bladen rullar du ut degen så tunn som möjligt, annars förlorar bladen formen under bakning. Använd en kakskärare i form av ett ark och skär degen i remsor och skär den sedan diagonalt i diamanter av samma storlek. Skissera bladvenerna med knivbladet.
Blomsterdekorationer: om du ska göra en krysantemum, skär en remsa deg som mäter 15 x 5 cm. Skär den i fransar på ena sidan, börjar med långa och slutar med korta fransar. Sprid basen med piskat ägg och linda in degen, börja med de långa fransarna. Sprid fransarna åt sidan och lägg krysantemum upprätt på pajskorpan.
Äppelpaj: kan dekoreras med en äpplekvist med löv. Knåda degbullar till äpplen och skär bladen. Använd kryddnejlika för äppelträd. Rulla ut degen med handflatan för att bilda kvistar. Vik kvistar runt mitten av pajen, lägg äpplen och bladen längs dess längd.
Efterbehandling dekorationer
Efter att ha dekorerat pajen eller pajen sprids den med glasyr för att ge bakverket en attraktiv gyllene färg. Använd ett visp ägg eller äggula löst i lite vatten eller mjölk eller bara mjölk. Alternativt kan du lägga till en nypa salt för salta pajer och pulveriserat socker till desserter.
Kapning och vikning av kanterna: används för att nypa i dubbla lager mjuk deg. Gör lätta snitt i kanterna - så att degen höjs bättre. Pressa degen lätt med tummen och pekfingret och skjut kniven mellan dina två fingrar för att fälla kanterna.
Dekorationsidéer: använd tre långa remsor deg, klämda ihop i ena änden och flätad för att dekorera pajens ände. Knåda små degkulor och placera dem där bågarna bildas. Skär kronblad i former eller forma dem för hand. Sätt degenkulor för att representera små frukter. Gör en kvist med två kronblad och 3-4 frukter och lägg den runt pajkanten.
Fish Pie: För att dekorera en fiskpaj drar du svansen och munnen med en vass kniv och gör snitt längst ner. Forma ett öga ur en degkula. Med en knivspets ritar du halvcirklar på degen för att representera fiskens skalor.
