2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Druvorna är mycket välsmakande för direkt konsumtion, men de ger bra sylt och marmelad. De är gjorda av druvsorter med stora köttiga korn och en tillräckligt stark hud.
Klaserna får inte vara ruttna eller för torra. Ta först ut kornen från gruppen och tvätta sedan väl. Syltet tillagas på två sätt - med sockersirap eller med kokt druvsaft.
För beredning av sockersirap per kilo druvor faller ett kilo socker och ett glas vatten. Vattnet värms upp något, sockret upplöses, druvorna tillsätts, får stå i en halvtimme och kokas på låg värme.
Innan du tar av från värmen, tillsätt en tesked citronsaft och en vanilj. Under tillagningen av syltet avlägsnas skummet från ytan tillsammans med de framkomna fröna. Sylten hälls i burkar när den är sval.
Denna sylt kan göras på ett annat sätt. Druvorna översvämmas med mycket varm men inte kokande sockersirap - 600 gram socker och 600 gram vatten per 1 kg druvor. Bröstvårtorna stannar i åtta timmar.
Tillsätt 200 gram socker och koka i tio minuter. Syltet stannar i ytterligare åtta timmar. Tillsätt igen 200 gram socker, koka i tio minuter och svalna.
Tillsätt sedan 200 gram socker igen och koka sedan syltet tills det är klart. Detta kontrolleras när en droppe het sylt släpps ner i en tallrik och inte läcker ut. Denna sylt hälls varmt i burkar.
Om du gör grönt druvsylt, lägg till några körsbärsträdblad för att behålla den gröna färgen.
Med druvsaft blir syltet mycket gott och kornen är helt genomskinliga. Syltet görs genom att hälla 1 liter druvsaft över druvorna. Tillsätt 400 gram socker och koka tills en droppe sylt hälls i en tallrik. En vanilj kan tillsättas för smak.
Rekommenderad:
Läcker Gryta Med Blomkål Och Broccoli
Grytor med broccoli och blomkål görs snabbt, de är lämpliga för en lätt middag eller en sidrätter för grillat kött. Grytor är lämpliga för fall där oväntade gäster kommer till dig. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flytande grädde eller 200 ml grädde och 200 ml mjölk, 150 gram ost, 1 matsked mjöl, 1 matsked smör, salt och peppar efter smak.
Hur Man Gör Färsk Sylt, Marmelad Och Svarta Vinbärsirap
Svarta vinbär har ett antal fördelaktiga egenskaper på människokroppen. Frukten är extremt hög i vitamin P, som fungerar bra på det kardiovaskulära systemet, samtidigt som den har en stark antiviral effekt. Svartbär är också en bra källa till kalcium och vitamin C.
Lämpliga Burkar För Att Göra Sylt, Marmelad Och Gelé
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt burkarna när du gör vintermat. Varken burkarna eller locken måste ha en skårad plats, annars kan de inte stängas ordentligt. Gummiringarna på tätningsglasen måste vara elastiska. Burkar med så kallade Twist-off Glassern är särskilt lämpliga för konservering av marmelader, sylt och gelé.
Skillnaden Mellan Sylt, Marmelad Och Sylt
Sylt, marmelad och sylt är lika eftersom de alla är en slags söt vintermat som är gjord av frukt och socker. Men även om alla tre typerna - sylt, marmelad och sylt - är konserverade, har de betydande skillnader. Därför skiljer sig både deras utseende och deras beredningsmetod och konsistens avsevärt.
Gelé, Sylt, Marmelad - Hur är De Olika?
Det finns nästan ingen familj som inte har ett lager med konserverad frukt som ger lite sommarstämning under vintermånaderna. Oavsett om det är gelé, sylt eller marmelad spelar ingen roll - det viktiga är att överföra solen i vinterkylan. Men vet vi verkligen skillnaden mellan dem?
