2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns nästan ingen familj som inte har ett lager med konserverad frukt som ger lite sommarstämning under vintermånaderna. Oavsett om det är gelé, sylt eller marmelad spelar ingen roll - det viktiga är att överföra solen i vinterkylan.
Men vet vi verkligen skillnaden mellan dem?
Syltet är gjort av hel eller skivad frukt med socker. Den är idealisk för spridning på en skiva eller som ingrediens i kakor och bakverk. När den är ordentligt beredd kommer syltet att vara ätbart i ungefär ett år, eftersom mängden socker i det hjälper till att bevara det.
Gelé erhålls endast från juice av frukt blandat med socker. Det ska vara transparent, ljust och glänsande, och att uppnå dessa egenskaper är svårare än att göra sylt. Gelé kan också användas för spridning eller som en del av kakor, men inte som bas för en kaka.
Hela frukter används för att göra marmelad, som sylt. Men till skillnad från deras tillstånd i sylt, här är de malda.
Definitionen av "marmelad" har utvecklats genom århundradena. Ursprungligen var det en produkt gjord av kvittenfrukt. Det finns många motstridiga berättelser om ordet "marmelad".
En av de mest kända säger att syltet skapades av en läkare som behandlade Mary, drottningen av skotska, mot sjösjuka genom att blanda socker med apelsiner. Enligt samma berättelse kommer termen marmelad från frasen "Marie est malade", som ungefär betyder "Marias sjukdom".
De flesta historiker tror dock att termen kommer från det portugisiska "marmelo", vilket betyder kvitten. På 1700-talet ersattes kvitten av Sevilla orange. Numera är marmelad redan beredd från alla slags frukter, och det som skiljer den från gelé och sylt är bara dess konsistens, inte så mycket ingredienserna.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Olika Juicer Hjälper Till Med Olika Sjukdomar
Utan tvekan är färskpressad juice från frukt och grönsaker extremt användbar för människokroppen, särskilt i slutet av vintern, när kroppens naturreserver tar slut. De är en utmärkt källa till mineraler, glukos och fruktos. Om du har lagrat dem på en mörk och sval plats, har du lagrat det naturliga pektinet i dem.
Lämpliga Burkar För Att Göra Sylt, Marmelad Och Gelé
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt burkarna när du gör vintermat. Varken burkarna eller locken måste ha en skårad plats, annars kan de inte stängas ordentligt. Gummiringarna på tätningsglasen måste vara elastiska. Burkar med så kallade Twist-off Glassern är särskilt lämpliga för konservering av marmelader, sylt och gelé.
Skillnaden Mellan Sylt, Marmelad Och Sylt
Sylt, marmelad och sylt är lika eftersom de alla är en slags söt vintermat som är gjord av frukt och socker. Men även om alla tre typerna - sylt, marmelad och sylt - är konserverade, har de betydande skillnader. Därför skiljer sig både deras utseende och deras beredningsmetod och konsistens avsevärt.
Läcker Sylt Och Marmelad Med Druvor
Druvorna är mycket välsmakande för direkt konsumtion, men de ger bra sylt och marmelad. De är gjorda av druvsorter med stora köttiga korn och en tillräckligt stark hud. Klaserna får inte vara ruttna eller för torra. Ta först ut kornen från gruppen och tvätta sedan väl.
