2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jacques Pepin, vars namn är känt för varje självrespektande kock, har redan nått sin 80-årsdag, men han fortsätter att inspirera oss med sin kulinariska show och de utsökta recepten han erbjuder oss.
Han föddes och tillbringade sin ungdom i Frankrike, där han som barn blev passionerad för matlagning och var en favorit bland alla restauranger som hans föräldrar äger. Det var först vid 13 års ålder som han inledde en praktikplats på ett berömt hotell, och mycket senare var han den personliga kocken för otaliga kändisar, inklusive Charles de Gaulle själv.
Hans nuvarande hem är USA i över 50 år. Han blev också snabbt populär där, särskilt efter att ha vägrat att anställas som John F. Kennedys personliga kock.
Jacques Pepins motto är att matlagning ska vara ett nöje, inte bara ett mål och ett sätt att äta. Detta framgår av hans senaste bok "Every day with Jacques Pepin", som också finns på bulgariska.
Och efter att vi kort introducerat dig till färdigheterna i denna kulinariska fakir bestämde vi oss för att erbjuda dig ett av hans extremt enkla recept, inte för att äta utan för att dricka. Det här är körsbären på öarna:
Nödvändiga produkter: 500 g hälsosamma och hårda körsbär, 1/2 tsk majssirap, 1 1/2 tsk vodka.
Beredningsmetod: Klipp körsbärens stjälkar och lämna cirka 1 cm av dem. Annars kommer den alkohol som du lägger till senare mycket snabbt att tränga in i frukten och de mjuknar.
Och tanken med denna fruktelixir är att körsbären ska behålla sin struktur så mycket som möjligt och förbli krispig. Tvätta dem under rinnande vatten och se till att det inte finns några ruttna delar någonstans som du måste ta bort.
Blanda vodka och sirap i en lämplig skål. Häll de dränerade körsbären i en glasburk och häll alkoholblandningen så att den täcker dem. Försegla burken med lock och låt den åldras i cirka 40 dagar på en sval, mörk plats. Tänk inte på honom om bara en månad har gått.
Detta är en förutsättning för att dina ansträngningar inte ska vara förgäves. När det är dags, ta ut dina vackraste konjakglasögon och häll i några körsbär tillsammans med vätskan.
Du kommer att kunna njuta av din drink med cirka 12 drinkar. Det är hur mycket de går ut ur den beredda dosen. Och den goda nyheten är att du kan hålla körsbär fasta och krispiga i mer än 2 år.
Rekommenderad:
Jacques Pepins Specialitet: Sparris Med Senapssås
Tyvärr är sparris en lite känd produkt för bulgarerna, vilket också är extremt användbart. De är kända för sin rikedom av vitaminer och mineraler, men är särskilt lämpliga för gravida kvinnor eftersom de är bland de mest folsyrarika grönsakerna.
Hur Man Lagar Utsökt Karp Från A Till Ö
Karpen är en sötvattensfisk som finns i många bulgariska reservoarer. Dess karaktäristiska drag är att det är träskt och förutom floder och sjöar finns det också i mer stillastående reservoarer. Här kommer vi att visa dig hur du förbereder det ordentligt, och vi kommer att vara uppmärksamma på hur man tar bort den karakteristiska lukten av den och all myrfisk.
Hur Man Lagar Fisk Från Havet Djävulen På Spanska
Spanjorerna är sanna fakirer när det gäller att laga fisk och skaldjur. Detta är inte förvånande, eftersom detta soliga medelhavsland är omgivet av vatten och spanjorerna själva är Europas största fiskkonsument. Det är därför deras fisk- och skaldjursrecept är särskilt rikt.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Vad Räddas Från Plommon Och Hur Man Lagar Det
Stöten är en burk beredd på det sätt som våra mormödrar och mormor gjorde det. I praktiken är skålen en förtjockad och torkad fruktpuré, till vilken inget socker eller andra sötningsmedel tillsätts. Denna beredningsmetod bevarar de värdefulla egenskaperna hos produkterna och skyddar oss samtidigt från fettansamling.
