2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Makedonska köket, som i de flesta länder, påverkas starkt av köket i dess grannländer. Det grekiska och turkiska köket är de som främst har påverkat kryddorna i rätterna.
Stora måltider med grönsaker, vitt bröd, baljväxter och ost är ständiga följeslagare till varje måltid i det makedonska nationella köket. En av de största specialiteterna i landet anses vara rostade Tetovo-bönor med ris insvept i kålblad.
Makedonska köket kännetecknas av rikedomen i sina vegetariska rätter, som används både i vardags- och semestermenyer.
Naturligtvis, som passar den gastronomiska smaken på Balkan, kan du i Makedonien prova grillat kött med olika typer av kött, tillagat på ett utsökt sätt. En av de mest kända köttspecialiteterna, förutom hamburgaren, är de så kallade Ustiptsi, Veshalitsa, etc.
Traditionellt borde middagen för varje kristen familj bestå av köttfria rätter på julafton. I Makedonien är denna semester av särskild betydelse och de rätter som tillagas är en av de mest typiska för landet.
Tafche-grafche eller saltade och rostade bönor i en liten kruka från Tetovo är både en favoritmat och surkål. Det kan beredas kokt eller stekt ris insvept i det, och sarma kan beredas.
Andra intressanta kulinariska frestelser som erbjuds av det makedonska köket är ajvar och den makedonska hamburgaren. Det finns inget sätt att missa de olika typerna av burek - vare sig det är med kött, gjort som pisa eller vegetariskt. De goda pajerna på makedonska, liksom till och med deras sallad, skiljer sig ganska mycket från dem i vårt land.
Den traditionella makedonska salladen är lätt att förbereda: skär kålen, tillsätt några torkade paprika, olja och salt.
Bra paj på makedonska
Nödvändiga produkter:
800 g mjöl, 100 g socker, 120 ml olja, 40 g pulveriserat socker, 60 g valnötter, 50 g russin, 15 ml rom, 3 st. kryddnejlika, 2 st. kanelbark
Beredningsmetod:
Mjölet siktas två gånger, sedan tillsätts läsk, nypon salt och krossad kanel och kryddnejlika. Blandningen hälls i en kastrull, varefter en brunn görs. Tillsätt socker, en del av oljan och 400 ml vatten. Blanda tills en homogen blandning erhålls.
Russin doppas i rom och rullas sedan i mjöl. De läggs till degen tillsammans med valnötterna. Rör om igen.
Den resulterande blandningen hälls i en föroljad panna. Baka pajen i en måttlig ugn tills den är gyllene.
Servera kyld, skär i bitar och strö med pulveriserat socker.
Rekommenderad:
Berömda Rätter Från Det Spanska Köket
Spanien är känt för sin varierade meny. Här är några av de mest typiska och vanliga spanska rätterna med en kort beskrivning av dem. Aptitretare, känd som tapas, kan tillagas från praktiskt taget vad som helst och är små salta delikatesser som serveras som aptitretare eller helt enkelt för att äta om man inte är särskilt hungrig.
Typiska Rätter Från Slovakiska Köket
Kan vi bestämma vad som gör ett recept traditionellt - finns det någon period från vilken det ska beredas? Den kulinariska traditionen är en del av varje land, oavsett hur liten det är, oavsett det faktum att det påverkas av andra grannländer.
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från Det Tjeckiska Köket
Tjeckiskt kök kommer lätt att imponera på alla turister: läckra och vansinnigt aptitretande rätter, mycket stora portioner, låga priser. Om du har bestämt dig för att besöka Prag, bör du definitivt njuta av det unika traditionella köket. Förbluffa dina sinnen och fördjupa dig i en oförglömlig kulinarisk resa som även de största finsmakarna skulle uppskatta.
Traditionella Rätter Och Specialiteter Från österrikiska Köket
Österrikiska köket är inte så vridna som det franska köket och kan snarare beskrivas som enkelt, men det förtjänar din uppmärksamhet. Det påverkas starkt av ungrare, tjeckar, italienare och till och med turkar, men det finns några kulinariska mästerverk som har etablerat sig som typiska Österrikiska specialiteter .
Aromer Och Typiska Rätter Från Etiopiska Köket
Intressant för etiopisk mat är att den påverkas extremt av etiopiernas religiösa tillhörighet, som är koptiska ortodoxa kristna och följer alla fastor: jul, påsk, inkluderar några kortare och nödvändigtvis snabba på onsdagar och fredagar hela året.
