2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Pasta är en typisk produkt för Italien. Där är nästan allt av deg. Ordet "Klistra in" betyder pasta. Men kärleken till pasta har länge tagit över världen.
Grunden för en god pasta är kvalitetsmjöl. Italiensk pasta är gjord av durumvetemjöl. Det passar naturligtvis bra med olika såser. Ofta tillagas såsen för pasta på en tomatbas.
En av de mest kända pastorna är Bolognese:
Pasta Bolognese
Nödvändiga produkter: 1 burk skalade tomater, 250-300 g köttfärs, 1 lök, 2 skalade morötter, 1 vitlöksklyfta, vegetabiliskt valfritt, spagetti (eller annan pasta)
Beredningsmetod: Stek malet tills det är guldbrunt. Tillsätt finhackad lök och morötter. Fyll på vegeta och rör om. Stek väl och tillsätt tomaterna. Om de är för sura, tillsätt cirka 1-2 matskedar. salt och lite socker.
Pastan tillagas på detta sätt: Lägg en kruka med vatten, lite salt och olja på spisen. När vattnet kokar, häll pastan och koka i ca 8 minuter. Var mycket försiktig så att du inte kokar. Pastan serveras dränerad, drizzled med sås och strö med gulost och persilja.
En annan mycket populär pasta är Carbonara.
Pasta Carbonara
Nödvändiga produkter: paket med spagetti eller annan pasta, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 150 g bacon, 2-3 msk. vin, 2-3 ägg, 10 ml gräddfil, salt, peppar, parmesan
Beredningsmetod: Stek finhackad lök, vitlök och bacon i lite hett fett. Tillsätt 2-3 matskedar. vitt vin och krydda med salt och peppar. Vispa grädden med äggen och tillsätt tråden i pannan och slå ständigt. Rör om tills såsen tjocknar. Förkokt spagetti och riven parmesanost tillsätts till Carbonara-såsen som tillagats på detta sätt.
Svamp kan också läggas till vid stekning.
Och ett mer ovanligt recept på pasta med en okonventionell men extremt god sås:
Pasta med tomatsås och musslor
Nödvändiga produkter: 200 g pasta (cappelletti), 200 g frysta musslor, 3-4 bitar tomater, 1 basilika, 3 msk. basilika, salt, socker, svartpeppar, muskot, medelhavs örter
Beredningsmetod: Pastan läggs i vatten. När det kokar, krydda med 0,5 tsk. salt per liter vatten. Du kan lägga till ett tillskott av torkade örter - basilika, oregano, mynta, salta och mer. Pastan tillagas enligt anvisningarna på förpackningen. Töm sedan i ett durkslag.
Sås: Tomater skållas med kokande vatten. Deras hud tas bort och fröna tas bort. Skär så fint som möjligt - som puré. Värm olivolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Lägg till en nypa riven muskot.
Tillsätt sedan lite socker, om du vill få en sötsursås - 1,5-2 tsk. Slutligen tillsätt finhackad persilja och kryddor efter eget val, lägg på locket och låt sjuda på mycket låg värme i cirka 15 minuter. Naturligtvis måste det röras om då och då. Om det behövs, tillsätt ytterligare vätska.
Tillsätt de frysta musslorna cirka 10 minuter innan såsen tas bort. Rör om och låt sjuda. Det är bra för musslorna att genomgå värmebehandling i minst 10-12 minuter och serveras med kapell som flyger med såsen.
Rekommenderad:
De Mest Populära Aromatiska Såserna
Fans av fina rätter är överens om att oavsett hur väl smaksatt en maträtt är, så finns det inget bättre än en doftande sås som serveras med den. Hemligheten ligger i att välja och kombinera ingredienser med olika smaker - sura, söta, salta eller bittra och göra dem till en unik komposition.
De Mest Populära Såserna I Världen
Såser är en viktig del av många sallader, aptitretare, huvudrätter och desserter. Varje kök skiljer sig åt med sina preferenser för aromer och smakupplevelser, men det finns också såser som har lyckats etablera sig i världsköket. Här är några av dem:
Topp 5 Av De Mest Utsökta Söta Såserna
Såser är en integrerad del av varje hemmafrus kulinariska färdigheter. Oavsett om det är varmt eller kallt, söt eller salt, kryddig eller kryddig, de används för att laga olika rätter. De är dock särskilt populära söta såser , eftersom de hälls inte bara bakverk och glass utan också många andra mer exotiska rätter.
De Mest Ikoniska Och Läckra Såserna För Italiensk Pasta
Besök olika italienska restauranger så ser du att nästan alla har viktiga traditionella rätter som Bolognese pasta och Alfredo pasta. Alla gillar dessa recept, så det är en bra idé att lära sig att laga dem i ditt eget unika kök. Italienska klassiker i pastasåser .
De Bästa Ingredienserna För Smoothies Och Juice Mot Influensa Och Förkylning
Under vintern möter vi nästan alla typer av förkylningar och sjukdomar nästan varje dag. För att inte komma till droger är det bästa sättet att vända sig till naturen. Det ger oss allt vi behöver för att vara friska. Här är de näringsämnen som anses vara mest effektiva för att bekämpa sjukdomar: