2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Besök olika italienska restauranger så ser du att nästan alla har viktiga traditionella rätter som Bolognese pasta och Alfredo pasta.
Alla gillar dessa recept, så det är en bra idé att lära sig att laga dem i ditt eget unika kök. Italienska klassiker i pastasåser.
I den här artikeln presenterar vi några grundläggande såser som passar alla pastas storlek och form, oavsett om det är spagetti, skum eller ravioli. Låt oss börja!
Marinad
Nödvändiga produkter: 1 msk. olivolja; 1 liten lök; 2-3 malet vitlöksklyftor; 800 g skalade tomater; 1 lagerblad; 1/4 tsk salt; färsk timjan, basilika, oregano eller andra kryddor; parmesan för garnering (valfritt)
Den enkla Marinara-såsen går aldrig ur stil. Låt de nödvändiga produkterna laga mat på låg värme tills ditt kök luktar av en italiensk restaurang. Det finns inget bättre än hemlagad pastasås. Det tar bara 20 minuter att förbereda detta klassiska recept.
Lämplig pasta: spagetti, skum, ziti
Ragusås (Bolognese)
Nödvändiga produkter: 1 msk. olivolja; 1 liten lök; 2 stjälkar av selleri; 1 morot; 2 tsk salt; 2-3 malet vitlöksklyftor; 2 msk. tomatpuré; 1 kg magert nötkött; 1/2 tsk torkad timjan / 1 tsk. färska timjanblad; 1/2 tsk torkad oregano / 1 tsk. malda färska oreganoblad; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1/8 tsk malda cashewnötter; 240 ml färsk mjölk; 800 g skalade tomater; 1 lagerblad
Tillsätt malet kött i Marinara sås så får du Ragu (Bolognese) sås. Den bästa köttsåsen kokas långsamt vid låg temperatur så att köttjuicer får tillräckligt med tid för att smaka på marinaden. Resultatet är en doftande ragoutsås, som har en otrolig smak för varje bit.
Lämplig pasta: tagliatelle
Pesto sås
Nödvändiga produkter: 4 vitlöksklyftor; 170 g basilikablad; 70 g rå cedernötter; 1/4 tsk salt; 50 ml olivolja; 50 g riven parmesanost
Den färska blandningen av basilika, vitlök, olivolja, nötter och ost är en absolut favorit. När du lär dig att göra basilikapesto, kommer du inte bara att göra dina nära och kära glada, utan du kan också använda den på pizzor, smörgåsar och till och med i en kycklingsallad.
Lämplig pasta: fusilli, orekie, skum, spagetti
Alfredo sås
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Nödvändiga produkter: 8 msk. Smör; 240 ml matlagningskräm; 200 g riven parmesanost; salt och peppar efter smak
Att prova denna klassiska gräddsås med smör och parmesan är ett riktigt nöje. Alfredosås är också extremt lätt att laga hemma och kan avnjutas både på egen hand och med kycklinggarnering.
Lämplig pasta: fettuccine
Rekommenderad:
De Mest Populära Aromatiska Såserna
Fans av fina rätter är överens om att oavsett hur väl smaksatt en maträtt är, så finns det inget bättre än en doftande sås som serveras med den. Hemligheten ligger i att välja och kombinera ingredienser med olika smaker - sura, söta, salta eller bittra och göra dem till en unik komposition.
De Mest Populära Såserna I Världen
Såser är en viktig del av många sallader, aptitretare, huvudrätter och desserter. Varje kök skiljer sig åt med sina preferenser för aromer och smakupplevelser, men det finns också såser som har lyckats etablera sig i världsköket. Här är några av dem:
Topp 5 Av De Mest Utsökta Söta Såserna
Såser är en integrerad del av varje hemmafrus kulinariska färdigheter. Oavsett om det är varmt eller kallt, söt eller salt, kryddig eller kryddig, de används för att laga olika rätter. De är dock särskilt populära söta såser , eftersom de hälls inte bara bakverk och glass utan också många andra mer exotiska rätter.
Dessa är De Mest Kryddiga Såserna I Världen
Många av de traditionella recepten från vissa länder inkluderar nödvändigtvis heta kryddor, och de största fansen av kryddig mat är indianer och människor från den orientaliska världen. Den heta såsen är ett vanligt tillskott till sallader, spagetti och kötträtter.
De Bästa Pastorna Och Såserna För Dem
Pasta är en typisk produkt för Italien. Där är nästan allt av deg. Ordet "Klistra in" betyder pasta. Men kärleken till pasta har länge tagit över världen. Grunden för en god pasta är kvalitetsmjöl. Italiensk pasta är gjord av durumvetemjöl.
