2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kvaliteten på det inhemska ölet kommer att övervakas strängare tack vare en ny utveckling, skapad gemensamt av Center for Food Biology vid Sofia University. Kliment Ohridski och Institute of Cryobiology and Food Technology.
Unionen för bulgariska bryggerier välkomnade innovationen och sa att de var redo att omsätta den i praktiken när den är helt klar.
Det är en speciell digital inskrift på varje flaska Bulgarisk öl. Inskriptionen är unik för varje märke och visar ingrediensernas kvalitet innan vi dricker den mousserande drycken.
Alla typer av ämnen kan identifieras, till och med till att en fabriks plats kan bestämmas, de enskilda sorterna av korn och humle kan identifieras, olika stammar av bryggerjäst kan differentieras och identifieras, berättade docent Silvia Mileva Bulgarian National Television.
Centret för livsmedelsbiologi letar emellertid fortfarande efter ett sätt att differentiera ölmärken.
För närvarande samlas information in och läggs in i en databas som visar egenskaperna hos varje enskilt varumärke med hjälp av magnetisk resonanstomografi.
Studierna har ännu inte slutförts, men i slutet av studien kommer det att vara möjligt att rita en typisk handskrift för varje individ. Bulgarisk öl.
Om metoden godkänns och införs för bulgariskt öl blir den den första med en digital signatur i Europa, säger experter.
Hittills har en sådan utveckling endast använts för att utvärdera honung i vårt land, men man tror att samma metoder kan användas i öl och vin.
Rekommenderad:
Livsmedelspriserna I Vårt Land Tenderar Att Hoppa
Bulgariens plånbok blir tunnare och tunnare. Samtidigt var priserna på produkter i genomsnitt 3% lägre förra hösten. Det senaste året har det funnits en tendens att öka priserna i nästan alla sektorer i landet. De har stigit mest inom livsmedelssektorn.
Morötter Med Bly Och Kött Med Hormoner I Vårt Land Utan Att BFSA Meddelar Oss
Morötter med bly, havregryn med giftiga svampar och lasagne med hormonbehandlat kött upptäcktes av inspektörerna från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet, men de informerade inte bulgarerna om farliga livsmedel. Chefen för National Audit Office, Tsvetan Tsvetkov, berättade för btv att det hittades slående luckor i BFSA:
BFSA: Det Största Antalet Farliga Livsmedel I Vårt Land Kommer Från Turkiet
Av totalt 650 livsmedel som är farliga för konsumtion på våra marknader har den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet registrerat att 490 av dem importeras från vår södra granne Turkiet. Nyheten tillkännagavs av Dr Sergey Ivanov från Centret för livsmedelsbiologi till Bulgarien ON AIR.
Ko-smör I Vårt Land är Dubbelt Så Dyrt Som EU. Kommer Priset Att öka Ytterligare?
Ko-smör i Bulgarien är dubbelt så dyrt än de genomsnittliga priserna i Europeiska unionen, enligt en studie från Institute of Agricultural Economics (SARA). Enligt experter, drastisk skillnader i oljepris beror på det faktum att Bulgarien huvudsakligen förlitar sig på import, som har stigit i pris på grund av svårigheter i utbudet i samband med koronaviruspandemin.
De Kommer Att Kontrollera Livsmedelspriserna Via Internet
Det kommer snart att vara möjligt för konsumenter att övervaka förändringar i priserna på producent-processor-handlare. På detta sätt kommer alla att ha en riktig uppfattning om vad det faktiska priset på produkterna är. Detta gör det möjligt för alla som är intresserade att förstå att det normala priset per kilo gul ost till exempel är BGN 10-12 och inte BGN 16, vilket är värdet per kilo mejeriprodukt i de lokala livsmedlen.
