2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den brittiska tidningen Daily Telegraph rapporterar att enligt ett antal experter, om tvätta kycklingen innan du tillagar det finns det en allvarlig risk för förgiftning.
Forskning från British Food Standards Agency visar att bara hälften av människor vet exakt hur man lagar kyckling innan den kokas.
Enligt byrån kommer tvätt av rå kyckling allvarligt att äventyra dig från matförgiftning på grund av Campylobaster-bakterien, som vatten binder med under tvätten. När du tvättar kycklingen sprider du faktiskt denna bakterie över den.
Campylobacter är den vanligaste orsaken till matförgiftning i Storbritannien. 280 000 människor om året förgiftas av denna bakterie, vilket är mer än bilar smittade med salmonella, listeria och Escherichia tillsammans.
"Den huvudsakliga infektionsvägen är genom mat och dryck. Den vanligaste källan till denna bakterie är infekterade fåglar. Bakterien överförs till människor genom otillräcklig matlagning, men också genom att tvätta rå kyckling", säger professor Sarah O'Brien från institutet. av infektioner. och världshälsa vid University of Liverpool.
Enligt henne behövs bara 100 mikroorganismer från bakterien för att en person ska smittas med Campylobacter, jämfört med 10 000 som behövs för infektion med salmonella.
De mest riskfyllda grupperna med risk för Campylobacter-infektion är barn under 5 år och personer som tar antacida.
När den förgiftas orsakar bakterien irritabelt tarmsyndrom, vilket kraftigt försvagar immunsystemet och attackerar nervceller. Detta kan i sin tur orsaka artrit och till och med förlamning.
Experter rekommenderar att lagra kycklingkött som är insvept i botten så att det inte droppar på andra livsmedel.
Kycklingen tvättas inte rå, för under värmebehandling kommer alla mikrober att tvättas.
Var noga med att tvätta händerna och alla redskap du har använt med varmt vatten och tvättmedel efter tillagningen av kycklingen.
Rekommenderad:
Uppmärksamhet! Ät Dina Burkar I Tid - De Kan Förgifta Dig
De olika typerna av konserver - frukt, kött, grönsaker, fisk, bevara och bevara sina näringsegenskaper, förutsatt att de förvaras på en sval plats utan tillgång till direkt solljus och om möjligt vid en konstant temperatur. Det är att föredra att inte hålla dem i mer än ett år efter att de har tillverkats, även om de är beredda genom sterilisering och är hållbara.
Lämna Svampen I 1 Timme I Solen Innan Du Lagar Mat
Svampar kan förvandla UV-ljus till vitamin D och vara lika effektiva som kosttillskott som innehåller vitaminet, säger forskare. Villkoret är att lämna dem i solen i cirka 60 minuter innan de lagar mat - forskare har funnit att även att genomgå värmebehandling inte kommer att minska nivån av vitamin D.
Livsmedel Som Kan Förgifta Oss På Sommaren
Sommaren är den säsong som är farligast när det gäller matförgiftning. På höga sommartemperaturer som ägg, fisk, skaldjur och kyckling orsaka allvarlig förgiftning , men i antalet farliga livsmedel har de ett solidt företag. Nutritionists har rankat de livsmedel som kan orsaka flest problem.
Tvätta Inte Kycklingen Innan Du Lagar Mat - Den är Skadlig
Rå kyckling ska inte tvättas innan du lagar mat. Detta är det yttrande som experter har nått efter forskning i USA. Enligt honom ökar tvätten av kyckling i dess råa tillstånd risken för sjukdomar och infektioner som överförs genom mat. De flesta tror nog att tvätt tar bort bakterier och gör kött säkrare och renare att äta.
Skala Inte De Unga Potatisarna Innan Du Lagar Mat
I början av sommaren dyker en av våra favoritgrönsaker på marknaden - färsk potatis. Förutom att de är mycket välsmakande är de också extremt användbara och behandlingen är snabb och enkel. Och viktigast av allt, du behöver inte bleka dem när du lagar mat.
