2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns en hel del alternativ för lagring av färska kryddor, frys dem, torka dem och förbered starka aromatiska pulver - detta är ett mycket lämpligt alternativ om du har stora mängder gröna lök. Men hur man håller sig fräsch längre färska kryddor?
Fyll en burk eller ett glas vatten delvis med vatten och placera ändarna på örtstammen i vattnet i burken (skär en liten del av kryddstammarna). Kryddorna ska torkas väl och det bör inte finnas någon fukt på dem (om fukt kvarstår på dem, kommer de att förstöra mycket snabbare, så efter att de har sköljts, lämna dem på kökspapper).
Om du förvarar örterna i kylen täcker du toppen av burken med en klar plastpåse.
Koriander älskar svala temperaturer och bör förvaras i kylen.
Persilja och dill kan förvaras vid rumstemperatur eller i kylskåp. Enligt Harold McGay lagras basilika perfekt vid rumstemperatur, inte i kylskåp, eftersom den är känslig för kyla.
Byt ut vattnet efter några dagar och ta bort de gulnade bladen, annars kommer de gröna kryddorna inte att kunna behålla sina egenskaper. Färsk persilja, dill, selleri, koriander, basilika och andra färska kryddor kan förbli fräsch i upp till 2 veckor eller mer när den lagras på detta sätt.
Ett annat alternativ är att beställa färska kryddor på ett lager på lätt fuktat kökspapper (så kommer de inte att kunna krossas), rulla upp det och lägg det i en plastbehållare (om du använder ett kuvert finns det en chans att krossa kryddorna). Förvara kuvertet i kylen.
Förvara kryddorna, ta alltid bort en liten del av stambotten och ta bort eventuella missfärgade eller vissna blad.
Vissa lagrar dill och persilja (de ska inte vara våta, om du har sköljt dem, lämna dem på kökspapper för att torka innan du lägger dem i burken) genom att placera dem i en torr, förseglad burk som placeras i kylen och på på så sätt ökar du tiden under vilken den blir färsk.
Förvara basilika genom att skära av några av stjälkarna och placera i en skål, vas eller burk med en eller två tum vatten längst ner, precis som en bukett blommor. Förvara vid rumstemperatur i ett ljust område men utan direkt solljus.
Rekommenderad:
Hur Man Förvarar Grönsaker På Vintern
För att njuta av färska grönsaker året runt måste du förvara dem på ett speciellt sätt. När de lagras ordentligt går de värdefulla ämnena de förlorar inte. De flesta grönsaker innehåller cirka 75 till 97 procent vatten, och förlusten av minst 7 procent av det vattnet leder oundvikligen till vissnande, så grönsaker förlorar sitt vackra utseende och näringsvärde.
Hur Håller Jag Färska Tomater Färska Längre?
Det finns bokstavligen hundratals typer av tomater. Tillämpningarna av saftiga och välsmakande grönsaker är ännu mer - på kalla smörgåsar, i sallader, för olika rätter. Dessutom är tomater extremt användbara. De innehåller verkliga avlagringar av vitamin C, A och K, kalium (som kontrollerar hjärtfrekvens och blodtryck) och mangan.
Hur Man Förvarar Musslor Och Bläckfisk
De läckra saftiga gåvorna från havet - musslor och bläckfisk - är ett utsökt tillskott till alla bord. När du väljer musslor eller bläckfisk som inte är frysta bör du vara uppmärksam på deras färskhet. De måste se fräscha ut, har ingen obehaglig lukt och komma från en butik där du har köpt skaldjur en annan gång och du är nöjd.
Hur Man Förvarar Röda Rödbetor
För att lagra röda rödbetor i flera månader måste du först sortera det. Ta bort skadade bethuvuden - slå och ruttna. Använd dem för att göra juice eller sallader, eftersom de inte kan lagras. Tvätta dem inte efter att ha sorterat betorna.
Hur Man Förvarar Ingefära
I nästan alla livsmedelsbutiker kan vi nu hitta ingefära . Den aromatiska kryddan måste lagras ordentligt för att ge alla dess egenskaper till de rätter där du ska använda den. Var du ska förvara beror på vilken typ av ingefära du köpte - om det var färskt eller torrt.
