2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oregano är en av de mest populära kryddorna i världen. Särskilt populärt i medelhavsmat är det lämpligt för praktiskt taget allt - från sallader, till rostade kött och grönsaker, till kokta livsmedel. Kryddan används även i konfektyr.
Det har också helande egenskaper - det har en positiv effekt på matsmältningssystemet och andningsorganen. Oregano kombinerar bra med alla andra kryddor i medelhavsmat, liksom med gröna kryddor som basilika. Basilika och oregano är en av de mest föredragna och framgångsrika kombinationerna som du kan använda för alla rätter som du tvekar om hur du smakar. Undvik dock kombinationen av oregano med lagerblad eller duvesil - det här är en av de mest olämpliga kombinationerna i köket.
Oregano är en av få kryddor som är mer doftande, men färska löv används också i köket på grund av sin speciella smak, som går förlorad under torkningsprocessen.
Nyligen blir det alltmer populärt att odla alla typer av kryddor hemma, eftersom de är små växter och kan växa ganska framgångsrikt i krukor i rummet. Färska kryddor på stjälkar säljs också i stormarknader och marknader. Om du också föredrar att köpa färska kryddor finns det några grundläggande regler för lagring av oreganodu behöver veta.
Om du letar efter oregano i en kruka är rådet att bara riva så många löv som du behöver. Om du måste plocka hela växten, gör det på stjälkar, inte löv. På så sätt kommer kryddan att vara färsk under en längre tid.
För extra hållbarhet av färsk oregano, du kan lägga stjälkarna i ett glas kallt vatten, vilket ger några dagar extra liv åt växten. Det är viktigt att du har en sval plats så att den inte torkar ut eller vissnar. Om du lägger skålen med kryddan i kylen förblir den fräsch i en hel månad.
Vått kökspapper är ett annat trick du kan använda i köket för lagring av färsk oregano. När du har tvättat kryddorna måste du torka dem för att hålla stjälkarna torra. Fukta sedan lätt kökspapperet och linda de färska stjälkarna väl och placera dem på detta sätt i en plastpåse med dragkedja och lämna ingen luft i påsen. Åtgärden är på principen om vakuum, och denna metod kommer att lämna kryddorna färska i drygt en vecka.
Ett annat sätt som garanterar extremt lång livslängd för kryddor - ny chockfrysning. När stjälkarna är väl tvättade och helt torra, stäng dem tätt i en vakuumpåse, till exempel en smörgåspåse.
Lägg dem sedan i frysen, och ta från oregano bara så mycket du behöver vid varje tillagning, och du bör inte tina hela mängden. Frysning bevarar både smaken och alla de hälsofördelar som oregano har.
Rekommenderad:
Kulinarisk Lärobok: Hur Lagras Kakor Ordentligt?
Den färdiga pastan lagras på olika sätt och under olika tider. Produkter gjorda av smuligt smör och blandad smördeg, tillagade med sylt och marmelad, håller flera dagar i torra och ventilerade rum. Samma produkter, när de är beredda med frukt eller krämer, bör förvaras i kylskåp i högst 36 timmar.
Hur Lagras Gröna Bönor?
Gröna bönor är en av de äldsta grödorna som ses av människor. Den har sitt ursprung i Sydamerika och fördes till Europa vid de stora geografiska upptäckterna. Frön av denna växt har hittats i en peruansk grotta som dateras till sex tusen år före Kristus.
Hur Lagras Limejuice?
Färska limefrukter, lagrade vid rumstemperatur, har en hållbarhetstid på högst en vecka. Kylskåpet ökar den här tiden till 10-14 dagar. Om du har limefrukter i stora mängder och du tror att du inte kommer att kunna konsumera dem alla inom två veckor, förbered sedan en utsökt och hälsosam juice.
Hur Länge Lagras Produkterna Utan Kylskåp
Köttet lagras utan kylskåp i tre till fem dagar. För att inte förstöra bör den emellertid förpackas i en trasa som blötläggs i en lösning av salicylsyra - en tesked per halv liter vatten. Före användning tvättas köttet väl under rinnande vatten.
Hur Länge Kött Lagras I Frysen
Kött och köttprodukter kan förvaras både i kylen och i frysen. När vi fryser köttet i frysen kan vi konsumera det efter en längre tid än rekommenderat, men det påverkar fortfarande köttets smak. En mycket viktig punkt vid frysning av kött är dess snabba inställning vid låg temperatur.
