2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gröt är en traditionell maträtt i Rumänien, Bulgarien, Serbien, Montenegro, Makedonien och Turkiet. Italienarna har sin analog under namnet polenta. Det infördes i Bulgarien på 1700-talet på grund av dess snabba förberedelse. För den bulgariska kvinnan är frälsning att göra denna typ av bröd med majsmjöl.
I olika delar av Bulgarien skiljer sig olika typer av gröt. Kerkelek är till exempel en typ av gröt som traditionellt bereds i Vratsa-regionen. Han har 1 kg gröt. majsmjöl kokas tills det har förtjockats. Baka till guldbrun i en smord panna. När du är klar, skär omedelbart i skivor och låt den svalna. Det konsumeras krossat och översvämmas med 1,5 liter färsk mjölk.
En annan mängd gröt är känd från Rhodope-regionen - Parenika. Den bereds enligt följande:
Rhodope parenik
Nödvändiga produkter:
1 kg. gröt - majsmjöl, 250 g sazdarma, 100 g färskt smör, 250 g (1 1/2 tsk) keso, 1 kg. (7 1/2 tsk) yoghurt
Beredningsmetod:
Sprid gröt i en kastrull smord med smält smör och strö med keso och bitar av sazdarma. Sätt på grillen eller på spisen och baka. Häll återstående olja på toppen och servera. Det konsumeras med yoghurt.
En annan typ av majsbröd är den så kallade. prosenik. Den blandas som gröt, varefter blandningen hälls i en kastrull och bakas ytterligare. I vissa delar av Bulgarien vattnas tiggaren med ister stekt med rödpeppar, ost, grädde eller fläskgryn. Hans recept lyder:
Prosenik
Nödvändiga produkter:
1 och 1/2 tsk. vetemjöl, 1 och 1/2 tsk. majsmjöl, 1 och 1/2 tsk. färsk mjölk / eller vatten, 4 liter olja, 1 kub jäst, 1 tsk. strimlad ost, 1 liter bakpulver, 1 liter socker, 1 liter salt
Beredningsmetod:
Jästen flytande genom att tillsätta en sked socker. Tillsätt några matskedar färsk mjölk eller ljummet vatten och några matskedar vitt mjöl. Detta är den surdeg som är kvar att stiga.
Majs och vetemjöl siktas och salt och bakpulver tillsätts till dem. Sedan - surdeg och mjölk. Rör om och häll hälften av blandningen i en smord panna.
Strö osten - som en fyllning, och häll den kvarvarande blandningen på toppen. Smörj med olja och låt stiga i ca 20 minuter. Baka i 20 minuter vid 200 grader. Servera med yoghurt eller färsk mjölk när du är klar.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
9 Tips För Att Mäta Och Kontrollera Delar
Fetma är en växande epidemi bland befolkningen eftersom fler och fler människor kämpar för att kontrollera sin vikt. Det visade sig att den ökade delstorlekar bidra till överätande och oönskad viktökning. Människor tenderar att äta allt de lägger på tallriken.
Olika Juicer Hjälper Till Med Olika Sjukdomar
Utan tvekan är färskpressad juice från frukt och grönsaker extremt användbar för människokroppen, särskilt i slutet av vintern, när kroppens naturreserver tar slut. De är en utmärkt källa till mineraler, glukos och fruktos. Om du har lagrat dem på en mörk och sval plats, har du lagrat det naturliga pektinet i dem.
Vilka Specialiteter Att Prova I Olika Delar Av Spanien
Det kommer att bli extremt svårt för oss att täcka alla i några rader Spanska delikatesser eftersom det spanska köket i sig är en kombination av många olika kök. Kanske sticker Medelhavsstil ut i förgrunden, inklusive mycket fisk och skaldjur, användningen av olivolja, alla typer av färsk frukt och grönsaker och allt serveras med ett glas gott spanskt vin eller sangria.
Hur Man Förbereder Trahana I Olika Delar Av Bulgarien
Trachanata är en populär pasta eller krydda, typisk för arabisk mat och vanligt i södra Bulgarien. Det är korn av torkad och krossad deg gjord av mjöl och grönsaker. Örten trahanovo används också, vilket ger degen en unik smak. Trachana kokas och används för att hälla krossat bröd, till vilket du kan lägga ost och smör.
