2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Trachanata är en populär pasta eller krydda, typisk för arabisk mat och vanligt i södra Bulgarien. Det är korn av torkad och krossad deg gjord av mjöl och grönsaker. Örten trahanovo används också, vilket ger degen en unik smak.
Trachana kokas och används för att hälla krossat bröd, till vilket du kan lägga ost och smör. Redo jävla du hittar den i butikerna och använder den i olika rätter / se galleriet /. Men du kan enkelt göra det själv efter eget tycke.
Ett populärt recept för att göra trachana i Plovdiv-regionen är att knåda deg från ett kilo vitt mjöl, ¼ en jästkub (10 g), 300 g sesamfrön och grönsaker. Om du hittar örten trahanovo förbereder du en riktigt god trahana, men även utan den blir resultatet imponerande.
Koka 100 g zucchini, 250 g röd paprika och en peppar, gnugga dem i ett durkslag och lägg till de andra produkterna.
Knåda degen och låt den höjas i en eller två dagar. Skär degen i små bollar. Gnugga dem genom ett durkslag när de är torra och låt dem torka. På så sätt kan du enkelt förbereda trahana, som varar länge och är mycket god.
Om så önskas kan du lägga till fler grönsaker som lök. Och du kan göra söt trachana genom att använda kokt frukt till degen istället för grönsaker. Det är särskilt gott med äpplen eller kvitten, som är mycket doftande.
Använd den beredda trakana för att förbereda utsökta måltider. Följande recept från Sliven är mycket välsmakande: Häll 1 msk för att förbereda en servering. körd i 400 ml kokande vatten och koka i ca 10 minuter. Bryt 2-3 skivor gammalt bröd, tillsätt ost och kryddor (salt, vitlök, peppar). När trakana tjocknar, ta bort från värmen och häll över brödet. Värm 1-2 msk. olja eller smör och stek röd paprika kort. Häll den resulterande fyllningen över potpurri.
I Gotse Delchev-regionen fan framställs på följande sätt: från 2 kg vitt vetemjöl, 500 g majsmjöl, 750 ml vatten, 700 ml tomatjuice och 10 hackade torra paprika knådar degen, som får stå i två veckor. Degen knådas varje dag.
Efter jäsning bryts den i bitar som torkas och krossas. Trachana beredd på detta sätt används inte som krydda utan som pasta. Några skedar torr trachana hälls i kokande vatten, kokas i några minuter tills vätskan avdunstar och hälls med rödpeppar stekt i olja.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Vilka Specialiteter Att Prova I Olika Delar Av Spanien
Det kommer att bli extremt svårt för oss att täcka alla i några rader Spanska delikatesser eftersom det spanska köket i sig är en kombination av många olika kök. Kanske sticker Medelhavsstil ut i förgrunden, inklusive mycket fisk och skaldjur, användningen av olivolja, alla typer av färsk frukt och grönsaker och allt serveras med ett glas gott spanskt vin eller sangria.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.
Gröt I Olika Delar Av Bulgarien
Gröt är en traditionell maträtt i Rumänien, Bulgarien, Serbien, Montenegro, Makedonien och Turkiet. Italienarna har sin analog under namnet polenta. Det infördes i Bulgarien på 1700-talet på grund av dess snabba förberedelse. För den bulgariska kvinnan är frälsning att göra denna typ av bröd med majsmjöl.
Hur Man Delar Med 15-20 Kg
Nästan alla vid något tillfälle letar efter det bästa sättet att gå ner i vikt. Åtgärder innebär ofta svält och extrem fysisk ansträngning. Problemet med att de flesta strävar efter att gå ner i vikt är maximalt "Allt eller ingenting!”.
