2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den ständigt ökande sökandet efter modern människa inom hälsosam, balanserad och samtidigt utsökt mat leder till otroliga kulinariska upptäckter. En av dem är quinoa - den här långa glömda växten, som under det senaste decenniet har blivit en absolut hit i matlagningen.
Quinoa det finns bara i de höga fälten i Anderna, upp till cirka fyra tusen meter över havet. Idag är de stora bara 3-4 mm vita kornen av växten med stora hjärtformade löv en av de mest eftertraktade produkterna på marknaden för kost och hälsosam mat. Det finns många anledningar att ta med quinoa i din meny. Här är de tre viktigaste:
Rik på protein
Tidigare var quinoa en viktig proteinkälla för bolivianer, peruaner, ecuadorianer och chilenare. De enda husdjuren vid den tiden, lamaer och marsvin, bar nästan inget protein. Förutom dem innehåller quinoa alla essentiella aminosyror som människokroppen behöver.
På detta sätt blir det den nästan perfekta ersättaren för kött, åtminstone när det gäller kvaliteten på proteinhalten. Rekommenderas för veganer och vegetarianer. Det finns mer kalcium och det innehåller inte gluten - vad kan vara bättre. Detta gör det lämpligt för alla glutenfria recept eller för att göra vetemjöl.
Biologiskt ren produkt
Quinoa produceras med biologiska metoder utan konstgjorda bekämpningsmedel och gödningsmedel. Bristen på potentiellt farliga ämnen är en av de främsta anledningarna att inkludera den gamla växten i din meny.
Koka snabbt
Quinoa koka inte mer än 15-20 minuter. Den viktigaste beredningsmetoden är matlagning. För detta ändamål översvämmas de små kornen med dubbelt så mycket vatten. Koka tills det är transparent. Kokt quinoa kännetecknas av en lite krispig konsistens, jordaktig arom och nötaktig smak.
Det är en perfekt ersättning för både bulgur och couscous, och till och med ris, så länge receptet inte anger dess obligatoriska närvaro, som till exempel i risotto.
Det kan läggas till vegetariska rätter med grönsaker efter eget val, samt tillagas med kött eller fisk. Fröna används också för att göra pilaf och sallader, till och med desserter. Vissa lägger till kokta genomskinliga bönor till en morgon servering av müsli.
Prova några av våra recept med quinoa: Köttbullar med quinoa och bulgur, Kyckling med quinoa, Quinoa med grönsaker, Sallad med quinoa och grönsaker, Quinoa med nässla.
Rekommenderad:
Se Varför Du Inte Ska överdriva Det Med Salvia
Sage används i århundraden i köket och medicinen. Studier visar att denna växt först började växa i Medelhavsområdet och Centralasien, men kan nu lätt odlas var som helst i världen. Det används för magproblem, hög feber och bekämpa bakterier.
Varför Ska Du äta Ananas Med Tyngre Mat
Titeln som kung av tropernas frukter hålls av ananas. Det är en doftande och utsökt frukt som erhållits från en växt som faktiskt är ett gräs. Ananas sticker ut bland andra frukter inte bara i utseende utan också när det gäller användbara egenskaper.
Varför Ska Vi äta Mer Frukt Med Kalium På Sommaren
Under sommarvärmen har vi inte alla aptit på att fylla måltider, för det är varmt ute och vi äter något lätt. Du bör dock inte försumma vikten av en hälsosam kost, som måste inkludera massor av frukt och grönsaker . Det är mångfalden meny under sommarmånaderna spelar en grundläggande roll i din självkänsla, med tanke på att vintern inte kommer att vara så stort på vintern.
Vad Ska Vi Inte Glömma När Vi Väljer En Meny?
Den dagliga menyn bestämmer din vikt och spelar en viktig roll i hälsan. Det finns många sätt att äta hälsosamt, men det viktigaste är att göra rätt matval, lära sig att ersätta vissa ohälsosamma produkter med användbara och förstå hur rätt mat hjälper din kropp.
Varför Utesluta Vete Från Vår Meny?
Fler och fler människor vet att vitt mjöl inte är vad det brukade vara. Dagens vita mjöl är ohälsosamt och saknar näringsämnen eftersom det behandlas med blekningskemikalier. Det finns fortfarande en missuppfattning att helvete är en näringsrik produkt.
