2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Polenta är en maträtt med en mjuk konsistens som liknar gröt. Den är beredd av majsmjöl. Hans hemland är Italien. Det distribueras också i Slovenien, Schweiz, Kroatien, Rumänien, Serbien och i vårt land.
Vid import från Amerika till Europa på 1500-talet blev polenta en häftklammer för italienska bönder. Under åren började det kombineras med andra produkter och idag erbjuds det på de dyraste restaurangerna.
För det ursprungliga polenta receptet behöver du: 250 g majsmjöl, 50 g gulost, 50 g smör
Beredningsmetod: Häll mjölet i 1 liter kokande vatten, rör om hela tiden. Tillsätt salt efter smak och koka tills det är klart - tills det börjar dra av botten och väggarna. Tillsätt riven gul ost och blanda försiktigt.
Häll blandningen i en smord panna. Låt stå i 20 minuter på en varm plats tills den hårdnar. Vänd sedan till en stor tallrik och häll det smälta smöret.
I traditionell italiensk mat används polenta vanligtvis som en sidrätter eller som en fristående maträtt med tillsatser - kött, svamp, fisk, stekt eller bakad. Förutom salt finns det också söt polenta.
Polenta pizza
Nödvändiga produkter: 3 tsk färsk mjölk, 1 tsk. majsmjöl för gröt, 2 msk. smör, salt efter smak och - favoritprodukter för pizzagarnering
Beredningsmetod: Koka mjölken och smöret i en kastrull. Krydda med salt och tillsätt gröt. Rör om kraftigt i ungefär två minuter med en omrörare eller träsked på låg värme.
Den färdiga polentaen hälls på bänkskivan på bakpapper och formas till en rund boll. Rulla med en kavel på en tunn cirkel. Forma kanterna med en spatel så att de blir släta.
Cirkeln tillsammans med papperet överförs till ett fack. Garnera med dina favoritpizzaprodukter. Baka i en förvärmd ugn vid 200 grader tills den är gyllenbrun.
Polenta med tomater, ost och örter
Nödvändiga produkter: 2 koppar kokt polenta, kyld, 1/4 kopp riven parmesanost, 1 msk. olivolja, 10 torkade tomater, 100 g ost, 1 färsk tomat, 8-10 gropiga svarta oliver, 2 msk färska eller 1 msk. torkade örter efter eget val (basilika, timjan, oregano)
Beredningsmetod: Ugnen värms upp till 200 grader. Blanda gröt, parmesan och olivolja i en stor skål. Salta vid behov med havssalt.
Täck en liten panna med blandningen, pressa kanterna med en gaffel. Torkade tomater finhackas, osten skärs i tunna bitar och ordnas ovanpå. Färska tomater skärs i remsor och ordnas ovanpå. Dekorera med oliver. Baka i 30 minuter tills det är brunt. Strö över örter före servering.
Rekommenderad:
Veganska Recept För Lugnande Mat
Nära påsk är veganska rätter särskilt populära, som inte innehåller spår av animaliska produkter, vilket är i linje med kyrkans tradition för påskfasta. Du kan förbereda veganska rätter, som förutom att vara läckra och användbara, är extremt lugnande för psyken på grund av de användbara ingredienserna i de produkter de är gjorda av.
Recept Med Makron Som Vem Som Helst Kan Laga
Ararut kommer från lite kända kulturer, även om det i antiken var utbrett. I Bulgarien för kulinariska ändamål säljs det främst i form av stärkelse, men används också inom medicin. Det är en utmärkt ersättning för vanligt mjöl eller majsmjöl och kan användas för att tjockna soppor och såser, för panering och för att göra olika kakor.
Exotiska Recept Med Citrusfrukter
Många av citrusfrukterna är fortfarande okända för oss och når inte våra breddgrader, men med dem vi har kan vi skapa kulinariska underverk. Förutom direkt konsumtion kan citrusfrukter framgångsrikt och konceptuellt användas i recept för huvudrätter.
Obligatoriska Recept Med Yoghurt Till Sommarbordet
Yoghurt är en av de mest användbara livsmedlen. Detta beror främst på mjölksyrabakterierna som finns i den. Dess konsumtion förhindrar att skadliga ämnen tränger in från maten och miljön i kroppen. I sommarrecept finns yoghurt i alla slags aptitretare, huvudrätter och desserter.
Enkla Recept På Glutenfria Kakor
Att följa en glutenfri diet kräver utan tvekan några förändringar i vår kost. Men att leva ett hälsosamt liv kräver inte nödvändigtvis att vi ger upp alla läckra sötsaker. Här är några frestande recept på glutenfria pastadesserter som får dig att drömma: