2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ararut kommer från lite kända kulturer, även om det i antiken var utbrett. I Bulgarien för kulinariska ändamål säljs det främst i form av stärkelse, men används också inom medicin.
Det är en utmärkt ersättning för vanligt mjöl eller majsmjöl och kan användas för att tjockna soppor och såser, för panering och för att göra olika kakor.
Fiskfilé soppa med ara
Nödvändiga produkter: 300 g fiskfilé, 1 skivselleri, 1 skiv persilja, 2 msk. smör, 1 lök, 1 msk. ararut, 20 ml vitt vin, några korn av svartpeppar, salt efter smak, finhackad persilja
Beredningsmetod: Steka lök, selleri och palsternacka i oljan, tillsätt den hackade fiskfiléen och grytan i ca 5 minuter. Sätt skålen på låg värme, strö över makroner, rör om och tillsätt 5 timmar vatten. När fisksoppan börjar tjockna lite, tillsätt vinet och andra kryddor. Stänk till sist med finhackad persilja.
Kall soppa av nya tomater och makron
Nödvändiga produkter: 1 stor burk skalade tomater eller 10 färska skalade tomater, 3 tsk. grönsaksbuljong, 1 purjolök, några gropiga oliver, 2 msk. smör, 1 msk. ararut, 1 tsk. honung, 1 lagerblad, salt och peppar efter smak, färsk timjan
Beredningsmetod: Hälften av tomater, smör och hackad purjolök läggs i halsen i buljongen. Efter cirka 20 minuter tillsätt de återstående tomaterna i vilka de späds ut araru, oliver och lagerblad. När soppan börjar tjockna lite, tillsätt resterande kryddor. Strö slutligen med finhackad timjan och ta bort lagerbladet.
Sprutade kakor med choklad och ararut
Nödvändiga produkter: 250 ml vatten, 100 g smör, 3 ägg, 1 msk. socker, 2 tsk. bakpulver, vanilj, lika delar mjöl och ararut (totalt cirka 150 g), smält choklad för glasyr
Beredningsmetod: Från alla listade produkter / utan smält choklad / bildas en lätt halvflytande deg. Den placeras i en påse och kex sprutas från den i vilken form du vill på bakpapper eller direkt i en smord form.
Baka och täck med chokladglasyr.
Rekommenderad:
Mirpoa - Grunden För Vilken Maträtt Som Helst
Varje maträtt har sin egen hemlighet och dess mest lämpliga kryddor och produkter. Man kan till och med säga att det finns produkter som är extremt karakteristiska och lämpliga för vissa saker. I bulgariska köket används till exempel lök och morötter till nästan alla traditionella rätter.
Fördelar Med Makron
Ararut eller stärkelsen från den extraheras från plantans rot. Inbyggt i Sydamerika, det är en liten flerårig örtartad växt med breda, platta och ovoida löv och når en höjd av 3-5 meter. Dess rot är underjordisk med en liten och cylindrisk form, med en krämvit eller ljusröd färg, och knölens yta är täckt med tunna skalor.
Kryddor: Själen I Vilken Maträtt Som Helst
Kryddor är en integrerad del av många rätter. De placeras i dem för att komplettera eller förbättra de aromatiska, färgämnen och smakämnena i huvudprodukten. Därför, om några av huvudprodukterna är rika på dessa ingredienser, kanske kryddor inte tillsätts.
Gräslök - En Elegant Finish På Vilken Maträtt Som Helst
Den minsta ätbara lök är vildlök. Det är en flerårig lökväxt, den enda medlemmen av släktet Allium. I Bulgarien är det också känt som salladslök, sibirisk lök, nudel, nässlor och gräslök. Hans hemland är osäkert. Det är utbrett i Europa såväl som i Asien och Nordamerika.
De Mest Användbara Växterna Från Vilken Kontinent Som Helst
Varje land har olika växter som bara finns där och som också används som örter eller äts för hälsan. Nu tar jag dig på en hälsosam resa till vissa länder. Först ska vi åka till Afrika, Tunisien och Egypten. Sesam är vördad i dessa länder.
