2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En ny typ av potatis skyddar människor från cancer och ålderdom. Japanska forskare har skapat en ny sort som innehåller en stor mängd antioxidanter, varav den mest värdefulla - polyfenoler.
Polyfenoler är de som kan bromsa åldrandet i kroppen. De har också förmågan att förhindra bildandet av cancerceller.
De flesta polyfenoler finns främst i röda frukter och grönsaker, som dock inte finns i vår dagliga meny varje dag. Det är därför forskare från landet med den stigande solen bestämde sig för att lägga näringsämnena i potatis, vilket är en av de vanligaste.
Att skapa potatis med antioxidanter visade sig vara ett extremt enkelt jobb. Forskarna behandlade grönsakerna med en elektrisk ström i en halvtimme eller med ultraljud i 5-10 minuter. Som ett resultat ökar halten av antioxidanter i potatis med nästan 60%.
"Vi fann att behandling av potatis med elektricitet eller ultraljud ökade mängden antioxidanter, inklusive fenoler och klorogensyra. Antioxidanterna i frukt och grönsaker skyddar mot kardiovaskulär, cancer, neurologiska sjukdomar och diabetes", säger Kazunori Hironapak i studien.
En liknande sort potatis såldes i Storbritannien i mitten av detta år. Den är lila i färg och är enligt sina tillverkare friskare och friskare än sina normala motsvarigheter.
Lila potatis, som kallas "Purple Majesty", innehåller 10 gånger mer antioxidanter än vanliga grönsaker. Sorten utvecklades vid State University of Colorado genom att blanda flera olika sorter. Dess skapare hävdar att de inte har förändrat dess genetiska struktur på något sätt.
Rekommenderad:
Undvik Dessa Livsmedel För Att Skydda Tänderna Från Karies Och Fläckar
Tandläkare har varnat oss i åratal om de skadliga effekter som godis och choklad har på våra tänder. Men det finns många andra dolda orsaker till karies, emaljerosion och missfärgning av tänderna. Du kan knappast tro det, men vatten på flaska är en sådan mat som långsamt men säkert tar bort vårt vackra leende.
Här är Supergrönt Som Kan Skydda Oss Från Demens
Cikoria-sallad, förutom att hålla dig smalare och bättre, kan också skydda dig från demens, säger forskare. Vissa komponenter i denna grönsak fungerar som ett sätt att förhindra minnesförlust - ett av de tidigaste tecknen på sjukdomen. Syran i cikoria kan hjälpa till att förhindra bildning av klumpar, även kända som amyloidplack i hjärnan.
Kål Kan Skydda Oss Från Strålning
Amerikanska forskare har upptäckt att kål kan vara ett universellt botemedel för att skydda oss från strålning. I experiment visade det sig att grönsakerna från korsfamiljen - kål, blomkål och brysselkål, skyddade laboratoriemöss från dödliga doser av strålning.
Att Dricka Grönt Te Kan Skydda Dig Från Dessa Två Sjukdomar
Att dricka grönt te rekommenderas när du vill gå ner några kilo, men förutom att bekämpa övervikt visar det sig att denna varma dryck kan förhindra risken för två dödliga sjukdomar. En studie av British Foundation for Cardiovascular Disease visade att daglig konsumtion av grönt te kan förhindra stroke och hjärtinfarkt.
Kasta Inte Avokadomuttern! Det Kan Skydda Dig Från Cancer
Du har nog hört talas om de otaliga fördelarna med att äta avokado, men du kommer att bli förvånad över att varje del av denna frukt har en positiv effekt på hälsan, till och med skalet av nötterna. En ny studie av ett forskargrupp från University of Texas har visat att föreningarna i skalorna, som oftast kasseras, kan skydda dig från cancer, ansamling av fett i blodkärlen och hjärtsjukdomar, rapporterar webbplatsen PhysOrg.
