2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Gillar du gröna bönor? Spenat? Bär? Hallon? Selleri? Dessa frukter och grönsaker har ett högt näringsvärde och värderas därför högt.
Ändå vet få människor att de innehåller ett specifikt element som kallas oxalat. Det är förknippat med ett antal ohälsosamma tillstånd som njursten.
Oxalater är naturliga organiska syror som finns i växter, djur och människor. Vår kropp har också funktionen att omvandla vissa ämnen som C-vitamin till oxalater.
Effekter av oxlater på hälsan
Njursten. Kalcium och oxalat bildar cirka 80% av njurstenarna hos vuxna.
Dessutom kan oxalater leda till vissa smärtsamma tillstånd som fibromyalgi, könssmärta hos kvinnor, kronisk bäckenvärk och annan oförklarlig smärta.
Värmebehandling har inte någon signifikant effekt på avlägsnandet av oxalater i livsmedel. Matlagning och stygning tar bara bort upp till 10-15% av mängden oxalat.
Vilka livsmedel innehåller oxalater?
Bland grönsakerna finns gröna bladmat som spenat, persilja, selleri. Purjolök, okra, quinoa och gröna bönor är också syrarika.
Bland nötterna finns jordnötter, cashewnötter och mandlar.
Blåbär, hallon, björnbär och jordgubbar innehåller också oxalater.
Bland frukterna med den högsta mängden syra är plommon, druvor och fikon.
Soja- och sojaprodukter faller också inom denna kategori.
Vetekli, vetegroddar, choklad och svart te är rika på oxalanter.
Användbara tips
I vilket fall som helst kan personer med njurproblem inte helt undvika konsumtionen av dessa produkter. De kan dock kombineras med produkter som innehåller mjölksyra, vilket till viss del eliminerar effekterna av oxalater. Probiotika är en viktig ingrediens i allas dagliga kost.
Rekommenderad:
Hur Kryddig Påverkar Magen
Kryddig mat finns i köket i många nationer. De är mest typiska för Orienten och Asien, men de intar också en viktig plats i vårt bord. Den eldiga smaken botar olika sjukdomar, föryngrar och bränner kalorier. En av de allvarliga orsakerna till popularitet av peppar beror på att det stärker kroppens försvar mot förkylning och infektioner.
Livsmedel Som Innehåller Oxalater
Oxalater är salter och estrar av oxalsyra med baser. Denna syra är den enklaste dibasiska syran och är faktiskt en färglös kristall. Oxalater ser också färglösa ut. De är orsakerna till oxalatsand och stenar i njurarna, urinvägarna, urinvägarna och gallblåsan och gallgångarna, och sällan i spottkörtlarna.
Oxalater
Oxalater är en avfallsprodukt som utsöndras i levern under proteinbearbetningen. De är mycket reaktiva ämnen som finns i många växtprodukter. Oxalater har inga användbara funktioner för människokroppen, tvärtom - de orsakar skada. Cirka hälften av oxalaterna faller genom maten.
Matfärger Påverkar Hälsan
Olika färger laddar oss med olika energi. Detsamma gäller mat. Varje färg har sin egen frekvens av energifluktuationer. De färger som är karakteristiska för våra chakran är ansvariga för de organ som påverkas mest. Således motsvarar varje organ en viss färg.
Matens Färg Påverkar Hälsan
Det visar sig att vårt humör och vår hälsa påverkas inte bara av möbler och väggar, utan även av färgen på de färdiga rätterna. Och deras färgområde kan göra underverk. Korrekt utvalda färgnyanser av mat, belysning och atmosfär har visat sig förbättra aptiten och matsmältningsprocesserna.