2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Minestrone är en typisk italiensk mager soppa som är känd över hela världen. Den innehåller en rik uppsättning olika typer av grönsaker som är typiska för regionen.
Den är lämplig för svalare dagar när kroppen behöver värme och energi. Även om det inte finns något kött i receptet med minestrone kommer kroppens kalorier från de växtproteiner som finns i överflöd i soppan.
Produkterna i minestrone-receptet varierar till oändlighet - allt beror på smak, säsong och tillgängliga. De viktigaste musten är bönor, lök, selleri, morötter, buljong och tillsätt pasta eller ris i slutet av tillagningen. Så här gör du det:
Minestrone
Nödvändiga produkter: 150 g mogna bönor, 60 ml olivolja, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 250 g potatis, 250 g morötter, 350 g zucchini, 2 kvistar selleri, 2 kvist purjolök, 1 lagerblad, 1 msk. hackad basilika, 2 liter grönsaksbuljong, 150 g långkornigt ris eller fin pasta, 250 g tomater, 200 g frysta ärtor, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Bönorna tvättas och blötläggs i kallt vatten. Låt stå över natten. Nästa morgon, tvätta och lägg i en kastrull på spisen. Koka i en timme, en och en halv timme tills den är mjuk. Bönorna dräneras från vattnet som kasseras.
Hacka löken fint, pressa vitlöksklyftorna, skär potatisen i kuber, morötterna i cirklar, zucchinin i cirklar, selleri stjälkarna och purjolöken i små bitar.
Olivoljan värms upp. Stek lök och vitlök i den tills den är mjuk. Tillsätt potatis, morötter, zucchini, selleri, purjolök, lagerblad och basilika. Rör om och tillsätt buljong och bönor efter 5 minuter.
Soppan kokas. Rör om ibland. Efter 25 minuter, tillsätt riset eller pastaen. Koka i ytterligare 15 minuter, tillsätt sedan de skalade och kvartsade tomaterna tillsammans med ärtor. Efter ytterligare 5 minuter är soppan klar. Servera kryddat med citronsaft, salt och peppar.
Soppan kan också garneras med riven parmesanost. Om du fortfarande vill att soppan ska vara lokal kan du lägga till 100 g finhackad bacon när du steker lök.
Se några fler recept på oemotståndlig minestrone: Klassisk minestrone, Minestrone med orzo, Minestrone soppa i toskanska, Vegetabilisk minestrone.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Weisswurst
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten.
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Den Läckra Kalkon
Turkiet kött är extremt användbart. Den innehåller en stor mängd protein, mineraler, och det bästa är att den innehåller lite fett och inte fylls. Även om dessa fåglar inte härstammar från Europa, och aztekerna och erövrarna har beröm för deras domesticering och transport till den gamla världen, har de blivit traditionella för det bulgariska bordet, särskilt vid jul och nyår.
Hemligheten Med Den Läckra Focacciaen
Focaccia är ett traditionellt italienskt plattbröd som bakas i ugnen. Den kan garneras med örter, grönsaker och ett antal andra produkter. I Italien kryddas focaccia främst med olivolja, salt, ibland med aromatiska örter, och lök, ost och kött används för att garnera det.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
