2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turkiet kött är extremt användbart. Den innehåller en stor mängd protein, mineraler, och det bästa är att den innehåller lite fett och inte fylls. Även om dessa fåglar inte härstammar från Europa, och aztekerna och erövrarna har beröm för deras domesticering och transport till den gamla världen, har de blivit traditionella för det bulgariska bordet, särskilt vid jul och nyår.
Förutom hälsofördelarna med kalkonkött är det att föredra eftersom det är lätt att laga, finns i olika storlekar och en välkokt kalkon ser bra ut på bordet.
Det är att föredra att det inte fryss när man lagar kalkonkött. Vi rekommenderar att du beställer eller behåller färskt kött före större helgdagar. När kalkon är frusen förvandlas dess juicer till kristaller. När de smälter förstör dessa kristaller proteincellmembranen i köttet och en del av juicerna läcker ut. Det här är exakt det rödaktiga som du brukar se i paketet. Fryst kalkon kan aldrig bli så saftig som färsk.
Men så användbart som det är är kalkonkött inte så vanligt. Så om du hamnar med fryst kött, låt det tina minst två timmar.
När du börjar rosta kött släpper det ut juicer. Drizzle kalkon med dessa juicer för att göra huden krispigare och gyllene. Oroa dig inte att de kommer att tränga igenom huden och återfukta köttet. Om kalkonen börjar mörkna för mycket under rostningen, täck den lätt med aluminiumfolie.
Färsk eller fryst kalkon bakas i tre till fem timmar. Om den är fylld bör du spendera mer tid på den, och om den inte är så är värmebehandlingsintervallet kortare. Den perfekta bakningstemperaturen är 170 grader. Lägg alltid köttet i en förvärmd ugn, annars torkar det för mycket och kalkonköttet blir i allmänhet torrare. Använd alltid en kötttermometer för att vara säker på rostningstemperaturen.
Det är också viktigt att veta att en standardkalkon (7-8 kg) kan mata cirka 14 personer. För större exemplar (12 - 14 kg) räcker portionerna för 20 eller fler personer. När du väljer en kalkon måste du veta storleken på din ugn och se till att fågeln passar.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Weisswurst
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten.
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Den Läckra Focacciaen
Focaccia är ett traditionellt italienskt plattbröd som bakas i ugnen. Den kan garneras med örter, grönsaker och ett antal andra produkter. I Italien kryddas focaccia främst med olivolja, salt, ibland med aromatiska örter, och lök, ost och kött används för att garnera det.
Hemligheten Med Den Läckra Hemlagade Påskkakan
En av hemligheterna med läcker hemlagad Påskbröd är att det tar mycket lång tid och du måste ha tålamod om du vill få ett bra resultat. Att förbereda läckra hemlagad påskkaka , färska och högkvalitativa produkter behövs. Bara detta säkerställer att påskkakan blir riktigt god och vacker i utseendet.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
