2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Skirley är en gammal skotsk maträtt av havregryn, som tillagas billigt och smaken är mycket aptitretande och trevlig.
Om du är trött på vanliga sidorätter, prova det traditionellt skotska Skirley - Stekt havregryn blötlagt i smör och löktillskott ger dig nya smakupplevelser och diversifierar ditt bord med ett nytt ekonomiskt recept.
Det finns flera sätt att matlagning Skirley i Skottland. Vissa hemmafruar steker oval havre i smör, andra använder kycklingfett, ankfett eller smält ister. Och varje variant av smör eller fett ger smak till den stekte skotska gröt.
Det finns en möjlighet att steka Skirley i fett smält från bitar av bacon (varefter de kan tas bort och återföras till det redan stekt havregryn). Havregryn väljs ömt (för snabbare matlagning) och hälften med grovvalsat havregryn blir det utsökt.
Lök väljs antingen vanlig eller röd, som vi lägger i salladen. Tillsätt finhackad färsk kryddor persilja eller grön lök. De berikar smaken av garnering av skotsk havregryn - Skirley.
Vad man ska servera med Skirley - matkombinationer
Denna eleganta tallrik med utsökt hemlagad mat från Skottland inkluderar biffar, malet kött stekt med lök och morötter, gröna ärtor och potatismos.
Skirley lagar mat och äter som en separat maträtt. Antingen är köttfärs med lök stekt eller så stuvas det som en sås).
Även om vissa hemmafruar av någon anledning tycker att det är Skirley havregryn med malet köttmen det här är en illusion. Den traditionella havregryn Skirley är ensam, och köttfärssås är separat, det här är separata rätter. Du kan kombinera dem och det är riktigt gott.
Ofta är potatismos eller några enkla grönsaker i Skottland serveras med Skirley. Skirley kan serveras med stuvad, kokt eller stekt kyckling eller annat fjäderfä. I Skottland Patridge läggs traditionellt till Skirley. Vilket kommer förmodligen att vara svårt att hitta till hands, liksom hjortkött, som också ofta serveras med skotsk havregryn.
Skirley kan serveras med lamm, stuvade njurar med oliver, musslor, stekt torsk, kokta musslor, purjolök och dill. Vissa människor gillar Skirley i kyla och serverar den med några marinerade ägg.
Skirley kan också bli en garnering eller fyllning för pajer. Skirley är en mycket enkel mat och om du bara har köttsås eller stekt fisk, tveka inte att lägga den på en tallrik med stekt havregryn. Och om det inte finns något garnering, strö bara Skirley med örter eller äta skålen utan tillsatser. Det är riktigt gott och tillfredsställer hunger.
Recept för skotska Skirley
havregryn - 200 g
lök - 1 st.
smör - 175 g
färsk eller torkad timjan - efter smak, om du inte gillar timjan, ta basilika
salt och peppar efter smak
Förbereder Skirley:
Skär löken i tunna halvringar. Smält smöret i en stor kastrull och stek lökarna i 2 minuter. Lägg havregryn på lök. Krydda med svartpeppar och timjan. Blanda allt och tillsätt salt. Stek, rör om hela tiden i 5 minuter.
Den här Skotsk gröt visar sig vara ganska god.
Om du bestämmer dig för förbereda Skirley med köttfärs, då måste du börja med det, för såsen tar ungefär 40 minuter.
Recept på sås med malet kött till Skirley
alla slags köttfärs (kyckling, fläsk, nötkött, fläsk och nötköttblandning, malet kalkon
lök - 2 huvuden
smör - 25 g
köttbuljong (eller vatten) - 500 ml
salt och peppar efter smak
Beredningsmetod:
Skär löken i små bitar eller halvmånar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken i den i 4 minuter på medium värme. Lägg köttfärsen på lök, öka värmen och stek, rör om ibland - i 8 minuter. Häll buljongen, saltet och peppar. Låt sjuda på låg värme i 30 minuter.10 minuter före kvävningens slut laga skirleyså att båda rätterna tillagas samtidigt. Lägg gröt på en tallrik och häll den malet såsen över den.
Rekommenderad:
De Mest Utsökta Aptitretarna Från Det Grekiska Köket
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
Läckra Desserter Från Det Polska Köket
Polsk mat är en kombination av element som antagits av matlagningstraditionerna från olika nationaliteter som har bott i landet i århundraden - judar, ukrainare, vitryssare och litauer. Det är därför polsk mat har blivit mer intressant med tiden och söta frestelser - mer och mer varierande.
Från Djupet Av Molekylärt Kök
Molekylärt kök är ett relativt nytt fenomen i kulinariska kretsar, som börjar bli mer och mer populär. Vissa ser det som en vetenskap, medan andra ser det som en konst som endast är tillgänglig för en utvald grupp gourmeter. Denna intressanta syn på mat är faktiskt skärningspunkten mellan matlagning och kemi.
