2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Greklands södra läge har haft en enorm inverkan på utvecklingen av det lokala köket. Det varma klimatet möjliggör året runt användning av färsk frukt och grönsaker. I olivlandet är också olivolja, som används i nästan varje maträtt, mycket vördad.
Realistiskt har köket från våra södra grannar haft möjlighet att utvecklas i tusentals år till att bli vad det är idag. Alla dessa faktorer har gjort det grekiska köket extremt populärt och därför är det populärt över hela världen. De speciella aptitretare som erbjuds är av särskild respekt i Grekland. Här är de mest utsökta av dem.
Fava
Favata framställs av en specifik mängd gula ärtor. Den serveras som förrätt eller som vegetarisk huvudrätt. Det kan kombineras med vilken typ av alkohol som helst.
Nödvändiga produkter: 300 g grekisk fava, 800 ml vatten, 1 huvud gul lök, skuren i fyra, 50 ml olivolja, salt och vitpeppar efter smak, finhackad rödlök för garnering.
Beredningsmetod: Tvätta favaen väl och låt den koka på hög värme. Ta bort pannan från värmen. Skrapa skummet som bildas på vattenytan. Lägg lök, salt och vitpeppar i kokande vatten.
Koka vattnet i cirka 30 minuter tills favaen mjuknar. När du är klar, tillsätt olivolja, rör om och låt stå i 10 minuter. Purera sedan försiktigt. Servera på en tallrik och strö över olivolja och finhackad rödlök och grön timjan eller basilika.
Sallad med apelsinjuice och grillade grönsaker
Denna typ av färsk sallad är inte bara extremt god men också mycket användbar. Kombinerar bra med lätt humör.
Nödvändiga produkter: 2 zucchini, 2 äggplantor, 2 morötter, 4 paprika, 4 msk. olivolja. För förbandet: 6 msk. citronsaft, 6 msk. apelsinjuice, 3 msk. olivolja eller vegetabilisk olja, 3-4 finrivna vitlöksklyftor, finhackad dill, salt och peppar.
Beredningsmetod: Skala auberginerna och skiv dem. Blötlägg dem i 20 minuter i vatten. Skär zucchinin på samma sätt, men utan att skala dem. Paprika och morötter skärs i remsor. Pressade auberginer och zucchini blandas i en stor skål med kvarvarande grönsaker och strö över olivolja. Steka dem på en grillpanna, tallrik eller grill. Häll förbandet över dem och låt dem stå i kylen i 1 timme.
Grekisk sarma med valnötter och russin
Vanligtvis erbjuds de olika grekiska sarmorna som aptitretare. Servera kallt och garnerat med citron.
Nödvändiga produkter: 2 tsk ris, 250 g svamp, 50 g russin, 50 g valnötter, 1 lök, salt, peppar, paprika, 6-7 msk. olja, 30-40 st. vinstockar, dill.
Beredningsmetod: Skär löken lätt och stek den. Tillsätt det tvättade riset och stek tills det är glasigt. Tillsätt svampen och ett glas vatten. När vätskan har avdunstat, tillsätt de återstående produkterna, blanda väl i 5 minuter och ta bort blandningen från värmen.
Simma vinstockarna lätt med varmt vatten. Vik liten sarmi. Lägg en tallrik i en djup kastrull, ordna sarma på den och häll vatten över den. Koka på låg värme i en timme.
Rekommenderad:
De Mest Använda Kryddorna I Det Grekiska Köket
Den som någonsin har provat grekiskt kök, kombinerat med havsbris, sirtaki och iskall ouzo, kommer alltid att komma ihåg den typiska smak som bokstavligen kommer till dig "slicka fingrarna". Men smaken av mat i grannlandet Grekland skulle inte vara densamma utan något supertypiskt grekiska bordskryddor .
Det Mest Populära Grekiska Köket
Grekiskt kök är en kulinarisk blandning mellan medelhavs- och balkansk mat. Det var i Grekland som den första kokboken från 330 f.Kr. dök upp. Grekerna gillar att använda mycket fetaost, oliver, zucchini, aubergine, fisk och olika kött i sina rätter.
De Mest Utsökta Grekiska Gyrosarna Hemma
De säger att för att lära känna köket i något land bättre bör du inte gå till en nationell matrestaurang utan till närmaste gatumatpaviljong. Om du råkar vara i Grekland är det första steget att prova Gyros - det mest populära Grekisk snabbmat .
De Mest Utsökta Och Klassiska Recepten Från Det Katalanska Köket
Traditionen med katalansk mat kan spåras tillbaka till åtminstone 1300-talet. I själva verket kan vi säkert säga att detta är medelhavsmat som bär egenskaperna för regionen Katalonien i Spanien. I Barcelona kan du bäst njuta av den otroliga kulinariska festen som denna typ av mat erbjuder.
Puska är En Av De Mest Utsökta Och Salta Bulgariska Aptitretarna
Det börjar är en unik köttdelikatess som tillverkas på vintern och är traditionell för södra delen av Bulgarien. Det bereds genom att fylla med rått köttfläskblåsan, kallad i slutet av körningen. Därav namnet på korven. Tekniken för att släppa går tillbaka århundraden och överförs från generation till generation.
