2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den rosa tomaten från Kurtovo Konare befann sig i World Treasury of Tastes från den internationella organisationen Slow Food, informerar BTV.
Nyligen registrerades den rosa tomaten och det lokala Kurtov-äpplet i den internationella organisationens elektroniska katalog, som söker efter sällsynta livsmedelsprodukter från hela världen.
Hittills har nästan tusen typer av mat samlats in, varav endast fyra kommer från Bulgarien. Unika representanter för det bulgariska bordet är nafpavok, bulgarisk grönost och smilyanbönor.
Där kan du till och med se de inhemska Karakachan-fåren, eftersom det i skattkammaren finns en speciell sektor för raser och sorter.
Kurtov-äpplet lockar organisationens uppmärksamhet, eftersom det kan ses extremt sällan. Det finns nästan inga träd av denna art ens i Kurtovo Kanare själv.
Den unika frukten kännetecknas av sin lilla storlek. Äpplen är röda i ränder med en sötsur smak. Lokalbefolkningen använde dem vid produktion av juice eller torkade dem.
För tillfället förväntas anställda på Slow Food komma till de läckra rosa tomaterna och Kurtov-äpplet för att ge den lokala befolkningen råd om vad de ska göra för att kunna bevara sina sällsynta växtarter.
I Bulgarien finns redan tre presidiumprojekt för att bevara våra gastronomiska skatter genom ekonomiskt stöd från lokala samhällen av producenter av traditionella livsmedel.
Namnet på den internationella icke-statliga organisationen Slow Food betyder slow food. Föreningen grundades 1986 i Italien, och idén var att hjälpa till att bevara lokala gastronomiska traditioner.
Dessutom syftar organisationen till att främja odlingen av traditionella grödor och lokala raser av husdjur.
Slow Food deltar av över hundra tusen människor, med deltagande av över hundra och trettio länder från hela världen. Vårt land gick också med i organisationen för tio år sedan.
Kärnan i Slow Food är en varierad och utsökt mat. Det måste dock produceras på ett miljövänligt sätt och dess producenter måste belönas ganska.
Rekommenderad:
Infödda Biologer: Vi Köper Bulgarisk Gulost Med Tuggummi, ämnen Och Stärkelse
Vissa butiker driver sina kunder med gulost som gummi, beredda från ämnen som innehåller tekniska tillsatser och stärkelse, avslöjade biolog Dr. Sergei Ivanov för Telegraph. Denna falska produkt möts inte på något sätt statliga standarder för gulost , även om butiker säljer den som sådan.
Glad Internationell Kockdag
På 20 oktober Allt kockar , för vilken matlagning är ett yrke och en hobby, firar Internationella kockens dag . Firandet initierades av World Association of Cooking Societies (WACS). Kockens dag har firats sedan 2004 i mer än 70 länder runt om i världen, och Bulgarien är en av dem.
Italienska Pizzerior Har Förklarat Krig Mot McDonald's
En allvarlig skandal utbröt i Italien efter att McDonald's-kedjan angrep en av italienarnas mest favoriträtter - pizza. Pizza är inte bara mat för Botushas invånare - det har blivit en kult, och kärleken till degens frestelse är ordspråkig. Anledningen till de italienska pizzeriornas förargelse och den kollisionen mot McDonald's är en annons som presenterar ett litet italienskt barn som föredrar menyn i den populära amerikanska kedjan Happy Meal framför en bit traditionell
Nutritionists Har Förklarat Krig Mot Vegetarism
Vi har hört så mycket om fördelarna med vegetarism, och ingen säger att det kan vara skadligt, polska nutritionister är upprörda. De tycker att det är absolut galenskap att vara en fullständig vegetarian - dvs. att ge upp alla animaliska produkter som ägg, mjölk, ost, smör.
En Ny Sort Bulgarisk Tomat Säljs På Marknaden
Maritsa-Plovdiv Institute of Vegetable Crops har skapat en ny sort bulgarisk tomat, som kallas Pink Heart. Frön av det säljs redan på marknaden. Variationen Pink Heart skapades genom upprepat urval av den lokala befolkningen av tomater, kallad Maiden's Heart, förklarar Dr.
