2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pumpor är fleråriga av familjen Cucurbitaceae. Den har använts som livsmedelsprodukt sedan det avlägsna förflutna. Arkeologisk forskning visar att pumpan äts för 3000 år sedan och kanske för 5000 år sedan. Pumpafrön hittades i gravarna för peruanska indianer, och invånarna i antika Grekland och Rom lagrade olika vätskor i en torkad pumpa.
Vilda pumpor har hittats i Nordafrika och man tror att en pumpa växte i området, varifrån den sprids över hela världen. Pumpan har grova, håriga och stora löv och under blomningen täcks den av stora blommor från gul till orange. Frukten är ganska stor / 2-9 kg / och når ibland gigantiska storlekar.
I våra länder fördes pumpan från Mexiko i mitten av 1500-talet med hjälp av spanska sjömän. I Amerika använde de första bosättarna pumpan genom att skära av ett lock, gräva och ta bort fröna, sedan fylla den med mjölk, honung och kryddor och rosta den i het aska. Indianerna bakade pumpaskivor på elden.
Pumpa har extremt värdefulla näringsämnen, kost- och smakegenskaper. Det finns så många olika sätt att förbereda den på att ingen annan grönsak kan skryta. Bland grönsaker är pumpa en mästare när det gäller järn, koppar och fluor, den innehåller kalium, kalcium, mangan, zink, kobolt, kisel. Den är rik på pektin, socker, vitamin C, E, B-vitaminer, karoten.
Med sitt karoteninnehåll är det ännu rikare än morötter. Ju mer orange eller ljusgult pumpaköttet är, desto högre karoteninnehåll i den. Dessutom är pumpa rik på kostfiber, som lätt absorberas av kroppen. Slutligen är pumpan låg i kalorier.
När det gäller näringsvärde är det lika med potatis. Köttet av mogna frukter från de bästa sorterna av pumpor innehåller upp till 10 procent socker och upp till 91 procent vatten. Cellulosa är cirka 1 procent, och syror saknas nästan.
Det högre innehållet av kaliumsalter gör pumpa till en mycket lämplig mat för att förbättra diures vid njure- och hjärt-kärlsjukdomar tillsammans med ödem.
På grund av den obetydliga surheten och känslig cellulosa är den en lämplig produkt för sjukdomar i mag-tarmkanalen och har en mild laxerande effekt. Den stora mängden pektin i pumpan har en mycket gynnsam effekt på inflammation i tjocktarmen. Eftersom pektin också hjälper till att spola kolesterol ut ur kroppen, pumpan är mycket användbart vid ateroskleros.
På grund av dess höga kaliuminnehåll förbättrar pumpa hjärtat, stärker blodkärlen och lindrar svullnad. På grund av dess låga kaloriinnehåll är den lämplig för överviktiga personer. De kan ta 500 g kokt eller 300 g rostad pumpa dagligen.
Pumpa är mycket användbar för människor som lider av anemi helt enkelt för att pumpa innehåller alla mineraler som är involverade i skapandet av blod, och dessa är järn, kobolt, koppar och zink.
Det är också bra att veta att pumpa innehåller zinksalter, vilket innebär att det ökar styrkan hos män. I Indien värderas pumpa för sin höga mängd E-vitamin och hävdar att den saktar ner åldrandet.
Pumpens enkla smältbarhet gör den särskilt användbar för återhämtning efter sjukdom och hos äldre.
Folkmedicin rekommenderar att i sjukdomar i njurarna, levern och gallan i en och en halv månad att dricka på morgonen och kvällen på fastande mage 1 kopp nypressad juice av rå pumpa.
Vid sömnlöshet och rastlös sömn, drick ett glas pumpaavkok med honung som lugnande medel på natten innan du går till sängs.
Massa av riven pumpa hjälper till med lite eksem och brännskador.
Och under höst-vintersäsongen, när färsk frukt och grönsaker är begränsade, kommer pumpan att diversifiera vårt bord kraftigt, eftersom det förbereder utsökta rätter, desserter, fyllning för pajer, strudlar, sallader.
Pumpa juice för en sjuk mage
Socker placeras i håligheten i en pumpa som rengörs från frön. Täck pumpan med den skurna delen och täck med tätande deg. Det stannar så i en vecka. Den öppnas sedan och saften hälls i en glasbehållare. Förvara på en sval plats. Drick en kopp te tre gånger om dagen.
Folkmedicin rekommenderar denna juice som en tonic för hela kroppen, särskilt levern och magen, för behandling av utmattade människor efter långa sjukdomar.
Pumpafrön mot sår
Rå eller torkade frön skalas av det hårda skalet och krossas i en mortel. 300 g frön blandas med cirka 2 msk. älskling och äta i 1 timme.
Behandling av njursten
Cirka 300 g pumpafrön blandas med 2 msk. honung, 80 g torkad persilja, majshår, enbär. Blandningen kokas med kokande vatten och får stå över natten. Drick 3 gånger om dagen 1 tsk. före måltider.
Här är några förslag på hur man använder en pumpa för kosmetiska ändamål.
Mask för [torr hud]: 2 msk kokt pumpa blandad med en matsked olivolja (kanske annan vegetabilisk olja). Blandningen appliceras på ansiktet, lämnas i 20 minuter, därefter tvättas ansiktet med kallt vatten.
Pumpa är en fantastisk tonic för alla hudtyper. För detta ändamål planas pumpan fint, appliceras på huden och lämnas i ansiktet i cirka 15-20 minuter och tvättas sedan med vatten.
Pumpakaramellkräm
pumpa - 1 kg.
socker - 250 g
färsk mjölk - 1 liter
ägg - 7 st.
vanilj - 1 st.
Förberedelse: Skala en squash och skär den i kuber. Koka den i lite vatten på låg värme tills den är mjuk.
Tappa av vattnet, ordna de kokta bitarna i en yenkruka, strö över socker och häll försiktigt den beredda karamellkrämblandningen / äggen, väl slagen med socker, blanda med förkokt och kyld mjölk och vanilj /.
Täck yenkrukan med locket och baka i ugnen tills den tjocknar och blir röd.
Kyl den bakade efterrätten, skär i bitar och servera på en tallrik.
Pumpan kan lagras i flera månader på en sval, mörk plats.
Rekommenderad:
Päron Och Dess Helande Egenskaper
Päronet och dess helande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Bakade päron har använts för att behandla matsmältningsstörningar och för att stärka hjärtat. Frukten innehåller en rik uppsättning energisubstanser. Den innehåller främst fruktos, glukos, äppelsyra, citronsyra och oxalsyra, eteriska oljor och pektin.
Bönor Och Dess Helande Egenskaper
Bönor är en grönsak som innehåller många användbara ämnen. Den innehåller vitaminer, enzymer, spårämnen och är användbar vid olika sjukdomar. Frön av denna underbara växt har vitamin A, B-vitaminer (vitamin B1, B2 och B6), vitamin C och vitamin K.
Kombinationen Av Honung Och Tahini Och Dess Hälsofördelar
Att blanda olika smaker i maten kan förändra människans uppfattning om möjligheterna med en god matprodukt. I detta avseende är tandem mellan honung och tahini innehar en av de första platserna och är en kombination som inte får missa. Vad får vår kropp av att kombinera den mest kända av tahini, sesam och biprodukten, känd för sina läkning och näringsegenskaper?
Kvitten Och Dess 100 Användbara Egenskaper
Höstens frukt - kvitten skapades av Mother Nature inte bara för våra smaklökar utan också för vår hälsa. Oavsett hur vi utnyttjar frukten - rå, kokt, torkad, kvitten bibehåller dess egenskaper och positiva effekter på kroppen. Först och främst kan kvitten stödja hela immunförsvaret, särskilt i kallt väder, förbättra matsmältningen och andningsorganen och kan också hjälpa till att bekämpa akne.
Om Vin Och Dess Antivirala Egenskaper
På grund av den extrema situation där världen befinner sig söker fler och fler människor alla möjliga sätt att förhindra det nya koronaviruset. Det finns få mediciner som har visat sig fungera för honom, men ingenting hindrar oss hemma från att försöka öka kroppens styrka med mat och dryck som har visat sig ha en sådan effekt på andra virusinfektioner.
