2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om det är en lätt uppgift att göra en sallad bör du alltid uppfylla vissa krav om du vill konsumera och servera en fräsch och utsökt sallad.
Använd alltid endast ömt sallad, samt ömma löv av isbergssallat, rucola eller kinakål. De ömtåliga bladen har en delikat arom och är mycket välsmakande, till skillnad från de äldre, som har mer fiber.
Skär salladen, strimla inte den, som rekommenderas på vissa ställen. Använd en skarp kniv för att skära salladen. Tvätta inte salladsblad under rinnande vatten, särskilt om du vill använda dem nästa dag eller senare. På grund av det starka vattentrycket förstörs bladens celler, vilket leder till att de snabbt vissnar ut.
Lägg bladen i en djup skål, fyll den med vatten och blötlägg dem i tio minuter och blanda dem för hand. Ta bort bladen, byt sedan ut vattnet i behållaren och lägg tillbaka dem. Byt vattnet flera gånger tills bladen blir blanka och vackra. Denna tvättmetod är mycket lämplig för lockigt sallad, eftersom vattenstrålen knappt når den smuts som samlas i bladens veck.
Om du behöver förbereda en sallad som har vissnat, blötlägg bladen i några timmar i iskallt vatten - detta återställer cellväggarna och din sallad blir krispig och fräsch.
Salladen förvaras bäst förpackad i vått papper och sedan i en plastpåse. Papperet kan vara torrt, det viktiga är att kuvertet är tätt stängt.
I en timme om dagen måste du ta ut salladen för att andas bladen. I en förpackning med papper och nylonsallad kan förvaras i en vecka.
Beredd grönsaksallad - till exempel tomater, gurkor och andra grönsaker, kan förvaras i flera timmar i kylen, men bara om den inte är salt. Annars blir det en röra.
Rekommenderad:
Användbara Tips För Servering Och Förvaring Av Ost
Läckra ostar serveras som ett tillägg till alla tillfällen, eftersom osten kan ätas till frukost, lunch och middag. Osten serveras som förrätt, huvudrätt eller efterrätt. När du gör en osträtt som förrätt bör valet vara högst fem typer av ost - det räcker.
Tips För Säker Målning Och Förvaring Av Påskägg
Om du planerar att dekorera påskägg , det är en bra idé att testa dina kunskaper om säker matlagring. Detta gäller alla slags ägg, även om du inte planerar att äta dem. Ägg innehåller mycket protein och har mycket fukt i sig, två faktorer som gör dem till ett mål för bakterier.
Tips För Förvaring Och Konservering Av Röda Rödbetor
Röda rödbetor är en mycket användbar grönsak. Den innehåller viktiga näringsämnen och är en mycket stark motståndare till cancerceller. Och som alla andra grönsaker kan vi bevara rödbetor för vintern så att de alltid är till hands. Denna grönsak tas med till vårt land från Medelhavsländerna.
Tips För Frysning Och Förvaring Av Musslor
Musslor är bland de bästa fisk- och skaldjursrätterna och tack vare musslorna kan de konsumeras på vintern. I alla fall är det bäst att äta dem färska och mycket väl rengjorda, men i många fall är det omöjligt. Av den anledningen kommer vi att ge dig några tips om hur du lagrar musslor genom att frysa och konservera:
Tips För Förvaring Av örter Och Kryddor
Det är mycket viktigt för varje hemmafru att lära sig hur man lagrar örter och kryddor. Det betyder inte bara att förstå vilka behållare eller kuvert som ska lagras i så att aromen inte bleknar, utan också lära sig att torka eller frysa dem.
