2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Musslor är bland de bästa fisk- och skaldjursrätterna och tack vare musslorna kan de konsumeras på vintern. I alla fall är det bäst att äta dem färska och mycket väl rengjorda, men i många fall är det omöjligt.
Av den anledningen kommer vi att ge dig några tips om hur du lagrar musslor genom att frysa och konservera:
Förvara musslor i kylen
I allmänhet är det bäst att konsumera musslor när du köper dem. Om du fortfarande inte har möjlighet bör du linda dem i vått papper eller en handduk och förvara dem i kylskåp, men inte i mer än 2 dagar.
De ska inte lindas för hårt för att andas och inte heller placeras i de övre hyllorna, där temperaturen i kylen är lägre. Frukt- och grönsaksfack är de mest lämpliga.
Frysa musslor i frysen
Det enklaste sättet att frysa musslor är att koka dem i 5 minuter i saltat vatten tills deras skal öppnas. Sedan dräneras köttet och de fryses på en bricka eller annan tallrik separat, för annars kommer de att hålla fast vid varandra.
När de ser tillräckligt frusna ut kan du ta ut dem och lägga dem i plastpåsar, var försiktig så att du inte lämnar luft i dem. Du kan frysa musslorna som redan är kokta enligt ditt favoritrecept, men om de stannar för länge i frysen försämras deras smak.
Lagring av musslor genom konservering
Det finns en mängd olika recept för konservering av musslor. Generellt sett bevaras de som fisk, men burkarna i vilka de är stängda måste steriliseras i minst 40 minuter. Ett enkelt och snabbt sätt att bevara dem är att ta bort köttet och laga det efter att du har tillagat musslorna. Tvätta väl med kallt vatten.
Töm sedan av det och ordna musslorna i burkar. Fyll dem hälften med vinäger och hälften med olivolja så att olivoljan stannar på toppen.
Valfritt kan du lägga till kryddor som peppar, lagerblad, dill, etc. När du har stängt burken, koka dem i 40 minuter.
Rekommenderad:
Tips För Frysning Och Upptining Av Deg
Många hemmafruar ställer sig själva frågan: Är det möjligt frys degen med jäst ? Kommer smaken på maträtten att förändras efter tina degen ? Kommer produkterna i receptet att ändras efter upptining? Svaret är väldigt enkelt - jästdeg kan frysas utan problem och upptinade degprodukter skiljer sig inte från färska jästdegprodukter.
Användbara Tips För Servering Och Förvaring Av Ost
Läckra ostar serveras som ett tillägg till alla tillfällen, eftersom osten kan ätas till frukost, lunch och middag. Osten serveras som förrätt, huvudrätt eller efterrätt. När du gör en osträtt som förrätt bör valet vara högst fem typer av ost - det räcker.
Tips För Säker Målning Och Förvaring Av Påskägg
Om du planerar att dekorera påskägg , det är en bra idé att testa dina kunskaper om säker matlagring. Detta gäller alla slags ägg, även om du inte planerar att äta dem. Ägg innehåller mycket protein och har mycket fukt i sig, två faktorer som gör dem till ett mål för bakterier.
Tips För Förvaring Och Konservering Av Röda Rödbetor
Röda rödbetor är en mycket användbar grönsak. Den innehåller viktiga näringsämnen och är en mycket stark motståndare till cancerceller. Och som alla andra grönsaker kan vi bevara rödbetor för vintern så att de alltid är till hands. Denna grönsak tas med till vårt land från Medelhavsländerna.
Tips För Förvaring Av örter Och Kryddor
Det är mycket viktigt för varje hemmafru att lära sig hur man lagrar örter och kryddor. Det betyder inte bara att förstå vilka behållare eller kuvert som ska lagras i så att aromen inte bleknar, utan också lära sig att torka eller frysa dem.
