2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om du planerar att dekorera påskägg, det är en bra idé att testa dina kunskaper om säker matlagring.
Detta gäller alla slags ägg, även om du inte planerar att äta dem. Ägg innehåller mycket protein och har mycket fukt i sig, två faktorer som gör dem till ett mål för bakterier.
Varje gång du bearbetar råa ägg utsätts du potentiellt för ett antal farliga saker, med Salmonella-bakterien som den främsta orsaken till livsmedelsburna sjukdomar.
Men råa ägg är inte den enda potentiella faran. Att placera hårdkokta ägg utomhus utsätter dem för temperaturer som främjar tillväxten av dessa patogener, liksom andra faror.
Här är värdesakerna tips för säker målning och förvaring av påskägg:
Håll allt rent
Tvätta redskap, bänkskivor och andra ytor som äggen kommer i kontakt med. Detta inkluderar att tvätta händerna med tvål och varmt vatten före och efter hantering av råa eller kokta ägg.
Ha två uppsättningar ägg
Använd en uppsättning ägg för heminredning och en annan för att äta. Eller för att vara säker, använd plastägg till spel istället för riktiga.
Förvara ägg i kylen
Förvara påskägg i kylskåpet till sista möjliga minut.
Ut ur kylskåpet i mer än 2 timmar
Tillåt under inga omständigheter någon att äta ägg som inte har varit kalla på mer än två timmar.
Använd pastöriserade ägg
Om du vill använda äggskal för dekoration genom att blåsa det råa ägget genom hålen i skalet kan du utsätta dig för salmonella från det råa ägget som rör din mun. För att vara säker, använd pastöriserade ägg. Om det inte finns pasteuriserade ägg, desinficera utsidan av varje ägg innan du rör vid det med munnen. För att göra detta, tvätta ägget i varmt vatten och skölj det i en lösning av 1 tesked blekmedel per halv kopp vatten.
Hur man använder råa ägg
Om du tänker använda råa ägg som du har blåst från skalen, försök inte lagra dem. Koka och äta dem.
Använd färgämnen
Att måla ägg är minst hälften av nöjet att förbereda sig inför påskhelgen, men se till att du bara använder matfärg.
Se upp för sprickor
När du kokar hårdkokta ägg, se upp för sprickor i skalen. Även små sprickor gör att bakterier kan förorena ägget.
Regeln i 7 dagar
Inget varar för evigt! Även hårdkokta ägg som har kylts ordentligt bör ätas inom sju dagar efter tillagningen.
Du känner redan till dessa regler för förvaring av påskägg. Allt du behöver göra är att njuta av påskbordet med de stickade påskkakorna, den fyllda kaninen, den gröna salladen med rädisor, påskkakorna.
Rekommenderad:
Användbara Tips För Servering Och Förvaring Av Ost
Läckra ostar serveras som ett tillägg till alla tillfällen, eftersom osten kan ätas till frukost, lunch och middag. Osten serveras som förrätt, huvudrätt eller efterrätt. När du gör en osträtt som förrätt bör valet vara högst fem typer av ost - det räcker.
Tips För Förvaring Och Konservering Av Röda Rödbetor
Röda rödbetor är en mycket användbar grönsak. Den innehåller viktiga näringsämnen och är en mycket stark motståndare till cancerceller. Och som alla andra grönsaker kan vi bevara rödbetor för vintern så att de alltid är till hands. Denna grönsak tas med till vårt land från Medelhavsländerna.
Tips Och Tekniker För Säker Skärning
Professionella kockar hanterar kniven avundsvärt. Att arbeta med en kniv ger ett mycket brett uttrycksfält - från enkla vardagliga aktiviteter som att skära en bit mat, genom professionellt arbete som liknar balans och till komplexa snidningstekniker som skapar konst från mat.
Tips För Frysning Och Förvaring Av Musslor
Musslor är bland de bästa fisk- och skaldjursrätterna och tack vare musslorna kan de konsumeras på vintern. I alla fall är det bäst att äta dem färska och mycket väl rengjorda, men i många fall är det omöjligt. Av den anledningen kommer vi att ge dig några tips om hur du lagrar musslor genom att frysa och konservera:
Tips För Förvaring Av örter Och Kryddor
Det är mycket viktigt för varje hemmafru att lära sig hur man lagrar örter och kryddor. Det betyder inte bara att förstå vilka behållare eller kuvert som ska lagras i så att aromen inte bleknar, utan också lära sig att torka eller frysa dem.
