2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I familjen av lax öring kommer också in. Lax är inte bara god men också näringsrik mat, vilket är värdefullt främst på grund av Omega-3-fettsyror, som skyddar kroppen från utvecklingen av olika inflammatoriska processer som orsakar de flesta sjukdomar. Dessa fettsyror förhindrar bildning av blodproppar, vilket är den främsta orsaken till hjärtinfarkt.
Det har bevisats att 100 g lax innehåller den erforderliga mängden D-vitamin per dag och en halv av det dagliga värdet av sådana basämnen som vitamin B12, niacin, selen, vitamin B6 och magnesium. Även konserverad lax är också användbar eftersom den har visat sig ha ett ökat kalciuminnehåll. Dessutom innehåller lax mer än 80 andra näringsämnen.
Om vi pratar om denna fisk i den kulinariska aspekten, kännetecknas den av en liten minskning av näringsämnen efter stekning och kylning.
För de flesta rätter, använd färdiga laxfiléer eller biffar, även om det är fullt möjligt att använda hel fisk eller dess enskilda delar. Vanligtvis lax stek (med en stekpanna eller grill) eller baka i ugnen.
Vi erbjuder dig några av de bästa recepten för att laga lax.
Bakad lax i ugnen
Mycket användbar, god och samtidigt lätt maträtt, för beredning av vilken laxfilén bakas i folie med ägg, lök och dill. Folien gör det möjligt att lagra alla användbara ämnen i fisken, och citronen och dill ger en karakteristisk smak och arom. Du kan garnera plattan med färska grönsaker.
Produkter:
laxfilé - 2 st. / 400 g vardera /
citronsaft - 1 tsk.
kokta ägg - 2 st.
lök - 2 huvuden
smör - 40 g
dill - 1 anslutning
Förberedelse:
Skär löken i tunna remsor, äggen i cirklar och dill i fina bitar.
Lägg en laxfilé på folien, strö över citronsaft, salt och ordna äggringarna, strö med dill, täck sedan remsorna med lök, strö över smält smör. Täck allt med en andra bit filé med huden uppåt. Vik tätt med folie, lägg i ugnen, baka i ungefär en halvtimme.
Lax sallad
Otroligt enkelt men utsökt recept där lax blandas med kokta ägg, riven hård ost och ärtor på burk.
Produkter:
konserverad lax - 1 låda
hårdkokta ägg - 5 st.
gulost - 100 g
gröna konserverade ärtor - 300 g.
majonnäs - 5 msk.
peppar
persilja
sol
Förberedelse:
Förbered salladens komponenter: rengör fisken från benen och skär den resulterande filén i bitar. Tillsätt riven gulost och finhackade ägg. Tillsätt ärtor, krydda med salt och peppar.
Strö över majonnäs och finhackad persilja.
Användbara tips från erfarna kockar
Att förbereda sig bra lax, är det mycket viktigt att välja rätt produkt. Om du köper färsk fisk skuren i biffar eller filéer, se till att den inte har fryst tidigare. Du kan lära dig detta av massan, som ska vara mjuk, tät och inte vattnig.
Kom ihåg - färsk fisk är en garanti för framgång för en smakligare, mer doftande och vacker maträtt.
För att steka lax måste du först förvärma fettet. Du måste steka den mycket snabbt. Om denna regel ignoreras blir fisken fet och kan falla sönder.
En av de grundläggande reglerna: fisk, som har så mycket smak och arom, har ett minimalt behov av kryddor. Det är bäst att strö laxen med citron innan du lagar mat.
Rekommenderad:
Tips Om Hur Man Rengör Och Lagar Utsökt Fisk
Sommaren är havssäsongen och därmed den nyfångade fisken. Vi vet alla hur bra det är för vår hälsa. Rik på aminosyror, proteiner, mineraler och lagar mat enkelt och snabbt. Den har låg fetthalt, så den är lämplig för alla åldrar och ordineras i alla dieter.
Hur Man Lagar Utsökt Karp Från A Till Ö
Karpen är en sötvattensfisk som finns i många bulgariska reservoarer. Dess karaktäristiska drag är att det är träskt och förutom floder och sjöar finns det också i mer stillastående reservoarer. Här kommer vi att visa dig hur du förbereder det ordentligt, och vi kommer att vara uppmärksamma på hur man tar bort den karakteristiska lukten av den och all myrfisk.
Hur Man Lagar Lax I Ugnen?
Lax är en typ av fisk som tills nyligen inte var särskilt välkänd på den bulgariska marknaden. Men nyligen kan det hittas nästan överallt. Eftersom det inte är så vanligt på bulgariska breddgrader, är recepten för dess beredning inte särskilt bekanta för bulgariska värdar.
Hur Man Lagar En Utsökt Lins?
Linser är en traditionell maträtt för bulgariska köket. Gryta från denna baljväxter finns regelbundet vid varje bord. Det är en favoriträtt för både unga och gamla, dessutom är den extremt näringsrik och mycket användbar. Den är rik på växtproteiner, en stor mängd magnesium och folsyra.
Hur Man Lagar Lax Till St. Nicholas Day
Vad kan vara bättre än en välsmakande och hälsosam lax för St. Nicholas Day? Denna fisk är en utmärkt näringskälla, inklusive omega-3-fettsyror, vitaminer och mineraler. Dessutom är lax en av de mest rekommenderade produkterna till middag, eftersom den ökar nivån av hormonet melatonin, som ansvarar för att reglera sömnkvaliteten.
