2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den nationella Colombianskt kök har kännetecknen för hela Latinamerikas mat - enkelt, tillfredsställande och samtidigt mångsidigt.
Dess komponenter är lånade från menyn med indiska stammar som en gång bodde i landet. Senare, Colombianskt kök har också lånat från traditionellt europeiskt kök, som kom i ett senare skede tillsammans med kolonisatorer och afrikanska slavar.
De viktigaste produkterna från det colombianska köket
Valet av huvudrätter beror på regionen i landet där de tillagas. Fisk och skaldjur föredras längs kusten. När de flyttade söderut i landet började de dominera med kötträtter. Främst kyckling, nötkött, fläsk används. I de södra regionerna i landet finns typiska rätter med kokt och rostad marsvin som bor i havsvattnet.
Av livsmedel av vegetabiliskt ursprung är typiska bönor, majs, ris, potatis av olika sorter samt frukt.
Populära recept från colombianska köket
Traditionella colombianska recept erbjuder ett stort utbud. Soppor är mycket populära. I menyn tillagas huvudrätterna ofta av rostat eller stuvat kött och grönsaker. Istället för bröd använder colombianerna nationellt plattbröd arapa eller tamali. De kan serveras som första eller huvudrätt, serveras i en tallrik med en sked, eftersom de bereds med olika fyllningar, i enlighet med principen för våra pannkakor.
Soppor i Colombia
Colombianska soppor skiljer sig helt från europeiska. De är täta, rika och representerar ofta något mellan första och huvudrätten.
Ahiaco anses vara den mest populära och representerar denna kategori av det nationella colombianska köket. Flera sorter av potatis används för beredningen: Creole, som kokas och gör soppan tjockare, fet sabanera, som behåller sin form under tillagningen. Obligatorisk i ahiako med kyckling tillsätts majs, som skärs i bitar och placeras i soppan på en speciell gaffel. Rätter i olika delar av Colombia tillagas på olika sätt.
Huvudrätter
Huvudrätterna är i Colombianskt kök är lätta att förbereda. För deras beredning används kött (vid kusten - fisk), grönsaker, majs, ris, pasta, kikärter. De kan enkelt inkluderas i vår dagliga meny.
Pucero är en colombiansk maträtt som har spanska rötter och är utbredd i många latinamerikanska länder. Detta är en maträtt med grönsaker och sås i sin struktur som liknar en tjock soppa. Puchero med ris serveras vanligtvis (den första dagen efter tillagningen) eller med pasta (den andra dagen). Valet av kött till maträtten är inte avgörande. Detta kan vara kyckling, nötkött, nötkött, fläsk.
Av fiskrätterna är ceviche den mest populära. Den är utbredd i länder i Latinamerika, men bara i Colombia kokas den med tomatpuré eller ketchup och het paprika tillsätts, även om traditionell nationell mat inte anses vara kryddig.
Colombianska rätter de är inte svåra att förbereda, så du kan försöka överraska din familj och vänner med läckra och originella rätter.
Rekommenderad:
Albanskt Kök: Traditionella Rätter Och Recept
Albanskt kök är det nationella köket i staten Albanien, som ligger på Balkanhalvön. Det gynnsamma klimatet, närheten till havet, det rika historiska förflutet och förbindelserna med grannländerna har haft en enorm inverkan på mångfalden och överflödet av Albanskt kök .
Litauiskt Kök: Traditionella Rätter Och Smaker
Eftersom Litauen delar sitt klimat och liknande jordbruksmetoder med Östeuropa, har det litauiska köket många funktioner gemensamt med andra östeuropeiska och judiska rätter. Det har dock sina egna särdrag som har påverkats under landets långa och mycket svåra historia.
LED-belysning För Ditt Kök Och Hem
Belysning är nödvändig för alla hushåll, men varje familj vill verkligen betala mindre elräkningar, hitta kvalitets- och energibesparande glödlampor. Den mest innovativa och moderna lösningen är LED-belysning, som är både miljövänlig, ekonomisk, kostnadseffektiv och elegant för alla utrymmen.
Mexikanskt Kök: Massor Av Produkter Och Smaker
Provinsmat i Mexiko har använt tekniker och verktyg sedan erövringen av landet 1521, även om få malar majs och kryddor med vulkaniska stenar eftersom matberedaren är snabbare. Men bönor tillagas till exempel varje dag i vackra färgade lerkrukor.
Colombianskt Kök
Flätade aromer av stuvat kött, exotiska frukter och grönsaker, ett trevligt gitarrljud - allt detta är Colombia och colombianskt kök. Även om Colombia är känt för de flesta som TV-seriens mekka eller den främsta närvaron i amerikanska filmer när det gäller brott, narkotikabossar etc.
