2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Provolone är en italiensk ost som finns i olika former - som en paj, cylinder, i form av figurer eller en flaska.
Det är mjukt och mycket behagligt för smaken. Det finns två typer av denna ost - Provolone Dolce, som är sötare, och Provolone Picante, som har en rik arom och smak.
Provolone serveras skivad, med vitt eller rött vin och kan ätas med skivor hemlagat bröd.
Men det finns många andra tillämpningar inom matlagning. I södra Italien tillsätts Provolone till olika typer av pasta. Eftersom den smälter lätt gör pastans värme den stretchig och mycket smakrik. När den värms upp blir den ännu mer doftande.
Den italienska salladen med Provolone och avokado är mycket fin och fräsch. Ett gäng rucola behövs, som rivs och läggs i en salladsskål. Tillsätt tärnad Provolone-ost.
Tillsätt sedan hackade tomater och skivor av hårdkokta ägg. Skala en avokado, ta bort stenen och hugga den mjuka delen. Blanda allt i en skål och strö över en blandning av olivolja, senap, citronsaft och salt.
Provolone serveras också grillad - då smälter osten och blir mycket god.
Ugnsbakad Provolone är också mycket god. Du behöver 300 gram Provolone, 1 bagel och några kvistar basilika.
Osten läggs i en keramisk tallrik och värms upp till 180 grader i tio minuter. Ta ut ur ugnen, strö över basilika och servera med bitar av bakad bagett.
Risotto med Provolone är mycket välsmakande och smälter i munnen. Du behöver ett halvt kilo svamp, 200 gram Provolone-ost, 400 gram ris, 50 milliliter olivolja, 1 liter vegetabilisk buljong, 1 lök, ett glas vitt vin, salt efter smak.
Skär lök och stek tills den är gyllene. Stek de hackade svamparna i en separat skål i tio minuter. Tillsätt riset till lök och stek i fem minuter.
Tillsätt vinet och rör om tills det avdunstar. Tillsätt buljongen och rör om. När riset är nästan klart, tillsätt svampen, skivad ost och salt.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
