2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns inget värre än att spendera timmar på att laga en grillad kyckling och så småningom torka den. Så torr att alla måste nå glasen genom en bit.
Att göra öm och saftig kyckling är inte så lätt som det verkar. Även om benen och vingarna i allmänhet är fetare kommer den stora svårigheten att göra brösten, som har en viss torrhet, också saftiga och aptitretande.
Instruktioner:
1. Det finns två alternativ för att bereda kycklingen innan du lagar mat. Den första är att förbereda saltlösning från salt och vatten och lägga kycklingen i den i några timmar. Salt gör kycklingen betydligt mer öm eftersom den gör att vatten kan absorberas av köttet.
Det andra alternativet är att marinera det i smör / olivolja och kryddor, vilket också tillför kycklingens saftighet. Detta alternativ rekommenderas för mindre slaktkycklingar (eller delar av det). De örter du väljer kommer att krydda skålen på ett unikt sätt.
2. Ta inte bort huden. Oavsett vilket av alternativen för att förbereda kycklingen du väljer, är det viktigt att det indränkta köttet inte torkar snabbt vid rostning. Detta får hjälp av huden, som till viss del behåller dess fukt och saftighet. Om du inte är ett fan av huden - ta bort det, men bara efter att ha tagit kycklingen ur ugnen.
3. En viktig del av rostningen är hur du vrider kycklingen. Under inga omständigheter ska du sticka slaktkycklingen med en gaffel eller kniv under rostningen, eftersom detta gör att marinaden och den absorberade fukten kan avdunsta snabbt. Vänd på den med platta redskap.
4. Det andra alternativet för bakning är att täcka det med folie. Detta är en fransk teknik för att steka kött under folie eller pergamentpapper. Metoden är lämplig för rostning av mindre delar av kycklingen och är inte särskilt bekväm för en hel slaktkyckling.
Innan du lägger köttbitarna i folien, smaka dem väl. Då måste du packa dem väl så att det inte finns några luckor. Baka vid 230 grader i cirka 25 minuter.
Hel kyckling kan också bakas under folie, som måste tas bort 20 minuter innan den tas ut ur ugnen.
5. Efter att ha tagit bort kycklingen rekommenderar kockarna att du lämnar den "upp och ner" i cirka 15 minuter - brösten vilar på platån. På detta sätt kommer juicerna att gå till brösten och göra dem extra saftiga och läckra.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Saftiga Köttbullar - En Guide För Nybörjare
Gillar du kött? Visste du att köttbullar är en populär maträtt som är känd över hela världen? Ordet köttbulle, som vi fortfarande använder idag, kommer från det persiska ordet kūfta och betyder slipning. Köttbullar ingår också i det turkiska, grekiska, franska, tyska och italienska köket.
Hur Man Gör Saftiga Biffar - En Guide För Nybörjare
Biffar intar en mycket viktig plats i bulgarernas liv. De är en favoriträtt för unga och gamla och finns på vårt bord med eller utan tillfälle. De är vanligtvis gjorda av en mängd olika kött, oftast fläsk eller kyckling. Varje hemmafru borde kunna laga mat perfekt saftiga biffar för att behaga sin familj.
Detta är Den Mest Unika Och Saftiga Kakan Du Någonsin Kommer Att Prova
Kakan är allas favorit söta pasta. Det är en av de enklaste och snabbaste desserterna vi kan tänka oss. Huvudingredienserna i det klassiska kakreceptet är ägg, mjöl, socker, olja, vanilj, bakpulver, strösocker och mer. Numera kan du dock hitta många icke-standardiserade recept för gör en tårta .
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
