2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Läckra och fluffiga rullar är utsökt när hemlagad. Doften av nybakade rullar sprids över ditt kök och överväldiger dig med den välbekanta känslan av hemma. För att inte missa att uppleva detta nöje, har vi varit noga med att samla in 5 utmärkta recept för icke-standardiserade och fluffiga frestelser som ger dig tillfredsställelse från ett bra jobbat med kavlen.
Aromatiska rullar med russin
Nödvändiga produkter:
3/4 tesked mjölk, 3/4 tesked vatten, 1/2 tesked vitt socker, 1 tesked salt, 2 ägg, 5 teskedar aktiv torrjäst, 5 teskedar mjöl, 1/2 tsk smör - smält, 100 g russin.
Beredningsmetod:
Värm den varma mjölken, vattnet, sockret och saltet i en medium kastrull på medium värme. Vänta sedan tills det har svalnat lite för att lägga ägg och jäst till blandningen. Fördela mjölet i en stor skål. Gör en brunn i den och häll mjölkblandningen med de andra ingredienserna. Rör inte. Täck skålen med ett lock och låt den stå i 20 till 30 minuter. Sedan hälls det smälta smöret i mjölet och blandas väl. Tillsätt mer mjöl till blandningen om den är för klibbig. Knåda lätt. Täck över och låt stiga i 20 till 30 minuter.
Forma degen till rullar i önskad form. Tillsätt russin till dem. Lägg rullarna på bakpapper i en lämplig bricka. Låt dem stå i 20 till 30 minuter. Baka rullarna i en 200 graders ugn i 15 minuter, eller tills de är färdiga.
Mjuka rullar med torkade frukter och kanel
Nödvändiga produkter:
500 g vitt mjöl, plus extra för strö, 1 tsk salt, 1 paket torrjäst, 300 ml. mjölk, 40 g osaltat smör - mjukat vid rumstemperatur, ett ägg, vegetabilisk olja för smörjning.
För fyllningen: 25 g osaltat smör - smält, 75 g brunt socker, 2 tsk. kanel, 150 g torkade blandade frukter.
För glasyren: 2 msk mjölk, 2 msk strösocker.
Beredningsmetod:
Sikt mjöl och salt i en stor skål. Gör en brunn i mitten och tillsätt jästen i den. Lägg samtidigt mjölken och smöret i en kastrull tills smöret smälter och blandningen förblir inte särskilt varm. Tillsätt mjölkblandningen och ägget till mjölet. Rör om tills innehållet i skålen kombineras till en mjuk deg. (Du kan behöva lägga till lite mer mjöl). Lägg degen på en generöst mjölad arbetsyta. Knåda i fem minuter, tillsätt mer mjöl vid behov tills degen är slät och elastisk och inte längre klibbig.
Smörj skålen lätt med lite vegetabilisk olja. Lägg degen i den och vänd den och sprid smält smör på toppen. Täck skålen med folie och låt den stå på en varm plats i en timme, eller tills degen har fördubblats i storlek. Smörj bakplåten lätt med olja. Ta ut degen från skålen och lägg den på en lättmjölad arbetsyta. Rulla den till en halv centimeter tjock rektangel. Sprid det smälta smöret på degen med en pensel, strö över brunt socker, kanel och tillsätt torkad frukt.
Dela rektangeln i cylindrar, ca 4 cm breda, med en kniv och rulla de färdiga bitarna i små rullar. Ordna dem i en lätt smord panna och lämna ett litet utrymme mellan varje bit. Täck med en handduk och lägg åt sidan för att höja i 30 minuter. Förvärm ugnen till 190 grader. Rullarna bakas i ugnen i 20-25 minuter, eller tills de får en gyllenbrun färg. Under glasyren värmer du mjölken och sockret i en kastrull tills det kokar. Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 minuter. Ta bort rullarna från ugnen och belägg dem med glasyren och låt dem svalna.
Bullar med äpplen och karamell
Nödvändiga produkter:
För fyllningen: 200 g strösocker, 1 matsked vatten, 200 ml. vispgrädde, 3 söta och sura, hårda gröna äpplen - skalade och rengjorda på insidan och skuren i små kuber.
För degen: 250 ml helmjölk, 25 g smör, 500 g vitt mjöl, 1 tesked salt, 1 paket torrjäst, vegetabilisk olja för spridning.
Beredningsmetod:
Värm sockret och vattnet i en stor kastrull på medelhög värme tills sockret smälter och bildar karamell. (Rör inte karamellen). Under tiden värmer du grädden lätt i en kastrull. Tillsätt försiktigt en tredjedel av grädden i karamellen och sprid resten av grädden efter att bubblan är borta. Häll blandningen i en skål och lägg åt sidan. Värm mjölken och smöret i en kastrull tills smöret smälter och blandningen fortfarande är ljummen. Sikt mjöl och salt i en stor skål. Gör en brunn i mitten och tillsätt jäst.
Rör om mjölken och mjölet tills innehållet i skålen blandas till en deg. Ta bort degen på en lättmjölkad yta och knåda i fem minuter, eller tills degen är slät och elastisk.
Smörj skålen lätt med lite vegetabilisk olja. Lägg degen i den och vänd den tills den är täckt med fett. Täck skålen med folie och låt den ligga på en varm plats i en timme eller tills degen har fördubblats i storlek. Smörj båda pannorna lätt eller täck dem med bakpapper.
Lägg degen på en lättmjölkad arbetsyta. Rulla den till en stor rektangel. Applicera hälften av karamellen på degen och lägg sedan de skivade äpplen. Skär den sedan i bitar i form av en cylinder 4 cm bred. Rulla de långsträckta bitarna till en rulle. Placera rullarna i brickorna. Täck med en handduk och lägg åt sidan i 30 minuter. Förvärm ugnen till 200 g. Rullarna bakas i ugnen i 25-35 minuter, eller tills de får en gyllenbrun färg. Ta ut dem ur ugnen och lägg dem åt sidan för att svalna. Strö över kvarvarande karamell.
Rullar med skivade mandlar och torkade aprikoser
Nödvändiga produkter:
500 g mjöl, 50 g smör, 2 tsk. salt, 65 g strösocker, 75 g malda mandlar, 1 paket torrjäst, 300 ml. mjölkuppvärmd, vegetabilisk olja för spridning, 125 g skivade mandlar, 150 g blandade torkade frukter, 75 g torkade aprikoser - grovhackad.
Beredningsmetod:
Lägg mjölet i en skål för att blanda ingredienserna och använd fingrarna för att blanda smöret i det tills blandningen ser ut som en fin brödsmula. Tillsätt salt, socker, malda mandlar och jäst. Rör om tills alla ingredienser är väl kombinerade. Häll mjölken och blanda väl med en gaffel tills blandningen blir en klibbig deg. Lägg degen på en lättmjölkad arbetsyta och knåda i fem minuter, eller tills degen är slät och elastisk.
Smörj en skål lätt med lite vegetabilisk olja. Lägg degen i den och vänd tills den är täckt med fett. Täck skålen med folie och låt den stå på en varm plats i en timme eller tills degen fördubblas i volym. Smörj två kokkärl lätt. Lägg tillbaka degen på en lättmjölkad arbetsyta. Knåda hälften av de skivade mandlarna och all torkad frukt. Lägg de återstående skivade mandlarna på en tallrik. Dela degen i 12 lika stora delar och forma dem i cirklar. Rulla varje boll i de skivade mandlarna och lägg den i pannan. Täck de runda rullarna med en handduk och lägg dem åt sidan i en timme. Förvärm ugnen till 220 g. Baka mandelrullarna i 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ta bort från ugnen och låt svalna.
Heta muffins med chokladflis och peppar
Nödvändiga produkter:
För selen: 2 msk vitt brödmjöl, 150 ml. vatten.
För degen: 275 g mjöl, 2 msk en blandning av majsstärkelse, en vanilj och nypon salt, 70 g kakaopulver, 5 tsk. chilipulver, 55 g strösocker, 3/4 tsk.salt, 1 dospåse torrjäst, 3 ägg - lättvispat, 40 g smör - mjukat, en stor rödpeppar med borttagna frön - finhackad, 225 ml. ljummet vatten, 200 g kvalitetschokladflis eller hackad choklad.
För glasyren: ett ägg, 1 matsked vatten, 2 stora färska glödheta paprika med frön borttagna och skurna.
Beredningsmetod:
Blanda mjölet och vattnet i en liten kastrull för att steka. Koka på låg till medelhög värme tills det är tjockt och fortsätt sedan laga i ytterligare en minut. Ta sedan bort från värmen. Täck fyllningen med folie och låt den svalna till rumstemperatur. För att göra degen, sikta de torra ingredienserna i en stor skål. Rör i jästen, tillsätt sedan de vispade äggen, mjukat smör, hackad rödpeppar och stek. Tillsätt gradvis tillräckligt med ljummet vatten för att bilda en mjuk deg och knåda den sedan i 10 minuter på en mjölad yta.
Forma degen till en boll, lägg den i en oljad skål och täck den med folie. Lägg den åt sidan för att höjas på en varm plats tills den fördubblas i storlek. Lägg degen på en mjölad bräda, kasta den i chokladflisen och dela den i 12 lika stora delar. Gör bollar av dem, lägg dem i en smord stekpanna och låt dem höjas i 20 minuter. Förvärm ugnen till 190 g. För att polera rullarna, blanda ägget med vattnet och sprid dem med denna blandning. Strö de hackade heta paprikorna över dem. Baka i ugnen i cirka 12 minuter.
Rekommenderad:
De Fem Bästa Recepten På Rullar
Och eftersom vården av dina kulinariska mästerverk till viss del är vår, så tog vi hand om att berika ditt recept på hemlagade nybakade rullar. Vi har samlat på ett ställe flera intressanta alternativ för dessa fluffiga nöjen och nu erbjuder vi dem till dig.
Läckra Fyllningar För Kakor Och Rullar
Hur man gör bröd och bröd gör vi ännu bättre i den här artikeln. De underbara fyllning för degen frestelser kommer utan tvekan att förtrolla din familj eller dina gäster. Bakverk rullar med lyutenitsa Nödvändiga produkter: 500 gram mjöl, 9-10 matskedar hemlagad lyutenitsa, en nypa socker, 200 gram yoghurt, 10 ml olja, 200 gram ost, en tesked salt, 7 gram torrjäst, äggulorna av 2 ägg, en nypa salta.
Krabba Rullar
Krabba rullar är en surrogatprodukt från den moderna livsmedelsindustrin. Även om de kallas räkor, avstår många länder från att namnge de aptitretande pinnarna med röda och vita räkor, åtminstone på grund av lagliga begränsningar. I USA och England är räkorullar kända som "
Bevisade Hemlagade Recept För Ledvärk
Numera är problemet med ledvärk mycket relevant. Vi har alla smärta - några i armbågarna, andra i axlar och knän. Nyligen har unga människor klagat på sådan smärta. Med ålder ledvärk är betydligt större och intoleranta. Anledningarna kan vara mycket olika - stillasittande livsstil, gamla skador, nedsatt immunitet, infektion, tung och frekvent träning.
Fem Steg För Hur Man Gör Det Perfekta Hemlagade Smöret
Oljan framställs av värdefulla animaliska näringsämnen. Oljans fysiska struktur består av fettsyror. Oljan i butikerna är inte lika hälsosam eftersom den innehåller konserveringsmedel och föroreningar. De flesta av dem är gjorda av pastöriserad mjölk.
