2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Naturens kulinariska hemligheter avslöjas redan i restaurangerna i K-Express i Sofia, Varna, Burgas och Plovdiv.
Under hela november 2014 kan du beställa rätter baserade på 12 recept som är traditionella för regionen Bulgarka Nature Park, som en del av kampanjen "Culinary Secrets of Nature" - ett gemensamt initiativ av WWF, K-Express och ambassaden av Confederation Switzerland i Bulgarien.
Paprika med ris och svamp från byn Zeleno Darvo, kryddiga bönor med oliver, Tryavna svamp soppa, vegetarisk moussaka enligt Tryavna, falsk Sabi från Gabrovo, Tryavna sallad av paprika, fläsk med potatis, katrinplommon och purjolök, Tryavna sach med kyckling, auberginen enligt Tryavna, den rostade pumpan med mjölk, honung och valnötter, läskbrödet med ost och Tryavna chorbadji-grytan ger redan arom och tradition till den moderna bulgarernas hektiska vardag.
Du kan beställa dessa folkrätter varje dag i restaurangerna på K-Express.
10% av det belopp som samlas in från försäljningen av mat enligt recept från Bulgarka Nature Park kommer att investeras i en fond som kommer att spenderas på restaurering av mittfjäll på betesmarker i parkområdet.
Efter kampanjens slut kommer vi att använda de insamlade medlen för att köpa lamm från den hotade rasen. Vi kommer att tillhandahålla dessa lamm för avel till jordbrukare i parkområdet så att vi gradvis kan återställa rasen och därmed bevara bergsbeten och all deras biologiska mångfald.
Initiativet är en del av betalningssystemet för ekosystemtjänster "Restaurering och underhåll av den karakteristiska genpoolen i skyddade områden", utvecklat av WWF.
Vi erbjuder dig tre av de traditionella recepten från PP "Bulgarka", som du hittar i receptavsnittet på Gotvach.bg.
De tillhandahålls av WWF, men förfinas ytterligare i köken på K-Express. Här kan du se hur dessa rätter bereddes enligt gamla böcker och lokalbefolkningen.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter I Matlagning Av Caracuda
Caracuda är en sötvattensfisk. Det har många ben, även om det inte är en mycket stor fisk. I Bulgarien finns det i många dammar. Caracuda innehåller vitaminer och mineraler som är bra för hela kroppen. Caracuda innehåller vitamin A, B, C, D och E samt koppar, zink och andra.
Kulinariska Hemligheter I Matlagningsskaftet
För beredning av nötkött och fläskknog vissa finesser krävs för att göra det doftande, gott och oemotståndligt. Det ömma och välkokta köttet skiljer sig bara från benet. Du kan enkelt uppnå detta när du förbereder skaftet i ugnen. Denna maträtt är en representant för långsam matlagning, men du vet vad de säger - "
Kulinariska Hemligheter För Att Laga Mat På En Grillpanna
Grillpannan är ett utmärkt sätt för människor som bor i lägenheter och inte har möjlighet att prova fördelarna med grillkök, att laga läckra grillrätter. En bra grillpanna kan tjäna dig bra, samtidigt som den ger dig utsökt och hälsosam mat, med samma charm och arom som du förväntar dig av en riktig grill.
Kulinariska Hemligheter I Matlagning Av Andkött
Anka kött skiljer sig från kyckling genom att den är mycket mer kalori och fet än kyckling. Därför är en av huvudpunkterna i beredningen avlägsnande av fettlagret. Detta kan göras på flera sätt. Du kan låta anka ånga i en halvtimme så att fettet smälter och rinner ut i pannan.
Små Kulinariska Hemligheter För Klackar
Varje god hemmafru har tricks och tricks som hon tillämpar i köket för att mästare förbereda sina rätter. Här är några användbara för matlagning. För att förhindra att köttet fastnar vid stekning, lägg till några bitar hackad morot i fettet.
