2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Varje god hemmafru har tricks och tricks som hon tillämpar i köket för att mästare förbereda sina rätter. Här är några användbara för matlagning.
För att förhindra att köttet fastnar vid stekning, lägg till några bitar hackad morot i fettet.
Om du föredrar att biffarna är mjuka måste du gnugga dem med fett och vinäger några timmar i förväg.
Om du förbereder en hjärna hjälper det att göra det lättare att skala huden om du sänker ner den i några minuter i varmt vatten.
När du steker lök, om du inte vill ha brända kanter, är det bra att rulla löken i mjöl och den får en gyllene färg.
För att köttet ska vara välkokt måste det kokas i mer än tre timmar om det är kyckling, om det är fårkött eller nötkött - upp till tre timmar, nötkött, fläsk, anka och gås från en till två timmar, kyckling från en halv till en timme.
Vi kan se om oljan är tillräckligt varm genom att släppa en bit bröd. Om skum bildas runt det och brödet flyter, kan vi redan steka köttet.
Den stekta levern blir mer god om vi lägger den i varmt vatten i en eller två minuter i förväg, då ska den tvättas med kallt vatten.
Om du vill laga kokt kött snabbare rekommenderas att du tillsätter citronsyra, vinäger, granatäpplejuice eller tomatpuré.
Lukten som fyller köket när vi lagar kål kan undvikas. Det räcker att lägga en fuktig trasa på potten. Det fungerar som ett filter och behåller dålig lukt.
För att buljongen ska förbli klar vid uppvärmning, bör detta göras på låg värme och så snart buljongen kokar, ta omedelbart bort den från värmen.
När du får en ny gjutjärnspanna måste du först värma den och sedan gnugga den med salt innan du använder den. Detta förlänger dess livslängd och gör det lättare att rengöra.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter För Att Laga Mat På En Grillpanna
Grillpannan är ett utmärkt sätt för människor som bor i lägenheter och inte har möjlighet att prova fördelarna med grillkök, att laga läckra grillrätter. En bra grillpanna kan tjäna dig bra, samtidigt som den ger dig utsökt och hälsosam mat, med samma charm och arom som du förväntar dig av en riktig grill.
Små Hemligheter För Läckra Lever
Kycklinglever är en del av det traditionella bulgariska köket och en favoriträtt för många. Men hur man förbereder dem hemma så att smaken konkurrerar med den i krogar och bulgariska restauranger? Det finns några små hemligheter för matlagning av lever som vi nu kommer att avslöja för dig.
Kulinariska Hemligheter För En Utsökt Paj
Kakan är en av få kulinariska frestelser som ingen kan vägra. Även om det ofta uppstår tvisten om vilket som är hennes verkliga hemland - Bulgarien eller Grekland, har vi uppfattat det som en av våra nationella rätter. Att göra en paj är dock inte alls lätt.
Kulinariska Hemligheter För Ett Utsökt Lammhuvud
Lammets huvud kan beredas på många olika sätt. Du kan koka den, baka den i ugnen, laga den i en gryta eller göra soppa. Platsen för lammets huvud kan kombineras med bakad potatis, kokt potatis, rostad färsk lök, lök, färsk vitlök, vitlök, ris.
Kulinariska Hemligheter För Perfekta Sallader Och Aptitretare
Sallader - Grönsaker ska tvättas mycket bra före användning. Salt tillsätts i vattnet under tvätt och minskar därmed förlusten av mineraler och tar lätt bort insekter på dem. Sedan sköljs salladsprodukterna under rinnande vatten; - Vi steker grönsakerna från vilka vi förbereder varma sallader i mycket lite vatten så att de inte brinner för att inte tappa smak, näringsvärde och färg.
