2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tyska köket är särskilt populärt för sina vackra julkakor, liksom det stora utbudet av alla typer av rostade, kokta och stuvade kött. Här är några av de vanligaste Tyska köttrecept.
Fläsk med öl
Nödvändiga produkter: 1 kg fläsk för matlagning, 1 tsk. malet kaffe, 5-6 vitlöksklyftor, 500-700 ml öl, 1 skiva mitt i svartbröd, citronskal, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Köttet tvättas och skärs i bitar. Lägg i en kastrull med kaffe och vitlöksklyftor. Det vattnas med cirka 500 ml öl där det kommer att bryggas. När det har blivit mjukt, tillsätt den krossade skivan, lite riven citronskal, salt och peppar efter smak. Koka tills det är helt kokt och öl kan tillsättas då och då om det behövs.
Hamburgare
Nödvändiga produkter: 500 g nötkött, 1/2 lök, 3 msk. mjölk, 1 tsk. senap, paprika, svartpeppar och salt efter smak
Beredningsmetod: Krydda malet kött med salt, röd och svartpeppar. Lägg till den riven lök, 3 msk. mjölk och 1 tsk. senap. Den färdiga blandningen lämnas i cirka 1 timme i kylskåpet för att absorbera köttet alla kryddor. Den används sedan för att bilda 4-5 platta biffar, som grillas på båda sidor.
Kokad biff
Nödvändiga produkter: 800 g nötkött, 4 morötter, 2 selleri, 3 lök, 4 msk olja, lagerblad, 250 ml öl, 1 skiva bröd, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Köttet tvättas och skärs i tunna skivor och kryddas med salt och peppar. Lök skärs i halvmånar och morötter och selleri - i tunna remsor. Häll fett, grönsaker och slutligen köttet i en kastrull. Tillsätt lagerbladet och, om det behövs, mer salt. Häll 4 glas vatten och 250 ml öl. Täck över och simma. När köttet är klart, häll det i mitten av serveringsplattorna och lägg grönsakerna på det. Tillsätt den krossade skivan till resten av såsen i pannan och låt den koka lite mer. Med den så erhållna såsen häller du senare köttet och grönsakerna.
Rekommenderad:
Gordon Ramsey - Från Stadion Till Köket
Född i Skottland men uppvuxen i England Gordon Ramsey är en av de många stjärnpersoner vars världsliga framgång föregicks av en svår barndom. Från en tidig ålder mötte Gordon instabilitet i familjen, varför han först flyttades hemifrån vid 16 års ålder.
Italienska Köket Från A Till Z
Det italienska köket, som alla associerar med pizza och alla typer av pasta, är inte begränsat till detta. I själva verket äter italienarna mycket antipasti, vilket är allt annat som inte innehåller pasta. Menyn beror mycket på vilken del av Italien du befinner dig i.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Tyska Köket
Det tyska köket har ett brett utbud av rätter från en mängd olika grönsaker, fläsk, fjäderfä, nötkött och fisk. Grönsaker tillagas huvudsakligen kokta och används främst som sidrätter - blomkål, gröna bönor, morötter, kål, ärtor och alla andra.
Franska Köket Från A Till Z
Grunderna i det franska köket, en av de mest utsökta i världen, baseras på iakttagandet av flera principer, som mest förutbestämts av den världsberömda franska kocken Escoffier. Redan i slutet av 1800-talet fann han att det var bäst att arbeta med säsongens grönsaker och kryddor, eftersom de behåller sin färskhet även under tillagningen, och att en maträtt hela tiden måste prövas.
Ägget - Från Köket Till Sängen
Egyptiska och kinesiska krönikor visar att redan 1400 lade fåglar ägg för konsumtion, och deras användning i köket beskrivs av grekiska och romerska författare. Fram till 1300-talet användes flera typer av ägg i köket - fåglar, gäss, kalkoner, måsar och små dekorativa höns.
