2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det tyska köket har ett brett utbud av rätter från en mängd olika grönsaker, fläsk, fjäderfä, nötkött och fisk.
Grönsaker tillagas huvudsakligen kokta och används främst som sidrätter - blomkål, gröna bönor, morötter, kål, ärtor och alla andra.
I det tyska köket finns det många rätter av hela köttbitar - kotletter, schnitzels, kokt fläskrulle, blodkorv med russin, filé i Hamburg, biff i Hamburg. Rätter med finhackat kött åtnjuter inte mycket respekt.
Ett kännetecken för det tyska köket är användningen av olika korvtyper. Bratvust och de världsberömda vita korvarna - Weisswurst är populära. De används för att förbereda huvudrätter, aptitretare och olika soppor.
Fruktsallader av finhackad frukt, ströad med pulveriserat socker och drizzled med fruktsåsar eller sirap erkänns som desserter.
Traditionellt förbereder tyska värdar musslor, alla slags bakverk med fruktsåsar, glass. Efterrätter är tyskarnas stolthet, leds av den världsberömda äpplestrudeln, kakor med plommon och keso, kakor gjorda av choklad och valnötter och alla typer av krämer. Det mest kända i världen är det underbara julgalleriet.
Smörgåsar med olika produkter är också mycket populära - smör, gulost, salami, keso och fisk. Av sopporna finns utbredda buljonger - med ägg, ris och tomater är gräddsoppor gjorda av ärter, blomkål, från olika grönsaker samt med tillsats av kyckling.
Bröd och ölsoppa är populära i vissa delar av Tyskland. Under vintersäsongen föredrar tyskarna de tjocka köttsopporna "Eintopf".
För beredning av Eintopf soppa följande produkter behövs: 1 liter köttbuljong, 450 gram nötkött, 800 gram konserverad majs, 50 gram ris, 3 lök, 3 matskedar smält smör, 1 rödpeppar, 30 gram selleri, 1 massa persilja, kummin, indisk muskot, svartpeppar och salt.
Köttet skärs och stekas i smör. Tillsätt den hackade löken, stek och häll buljongen. Koka täckt i 15 minuter.
Grönsakerna och gröna kryddor hackas tillsammans med selleri och läggs till buljongen tillsammans med ris och majs. Låt koka i 5 - 8 minuter under lock. Tillsätt salt och kryddor innan du tar bort det från värmen.
Rekommenderad:
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Serbiska Köket
Det serbiska köket har formats av medelhavs-, turkiska och österrikisk-ungerska rätter. Det är därför det har många unika rätter. En av de mest populära aptitretarna är Negush prosciutto - torkat fläsk. Det heter så för att man tror att det är bäst förberett i Negushi-området.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Engelska Köket
Engelska köket har gett världen den fantastiska Yorkshire pudding, plommonkaka, rostbiff, kokt färsk potatis med mynta och traditionellt eftermiddagste. Det engelska köket är inte det mest varierande. Traditionen i den är så stark att britterna kan äta samma frukost varje dag utan att vilja ändra den.
