2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Russin utan eller med frön har störst användning i köket i Mellanöstern och Mellanöstern, liksom i Medelhavet. Fyra typer av russin är kända.
De ljusa, små fröfria russin är från söta druvsorter. Denna typ används främst som tillsats för att tillverka pasta eller desserter.
Mörka, nästan svarta eller blå russin och oftast mörkbruna är fröfria. De används främst för att göra kakor och påskkakor.
Ljusgröna enkelfröda russin används vid framställning av olika typer av drycker och som ett tillägg till risotto eller kötträtter.
Stora köttiga russin med en mycket söt och behaglig smak, som har två eller tre stora frön, används för att förbereda olika drycker.
För att förbereda den berömda italienska focacciaen med äpplen och russin för 6 portioner behöver vi: 225 g mjöl, 100 g russin, 1 kopp mjölk, 3 äpplen, 25 g bryggerjäst, 1 msk kanderad apelsinskal, 1 msk socker, 1 kopp konjak, 3 msk vegetabilisk olja och 2 tsk. florsocker.
Russin ska blötläggas i konjak och pressas. Jästen och sockret löses upp i den uppvärmda mjölken. Ett äpple riven och de andra skärs i tunna cirklar.
Mjölet blandas med pressade russin, apelsinskal och riven äpple. Tillsätt mjölken med den upplösta bryggerjäst i en sippra och knåda en jämn homogen deg.
Forma till en boll och låt svalna i en halvtimme. Dela sedan i bollar så stora som mandariner och rulla ut kakor med en diameter på 5 cm. Lägg på en servett och vänta minst 5 minuter att svälla.
Värm oljan i en djup stekpanna. Stek bröden på båda sidor tills de är gyllene. De placeras på en servett för att tömma fettet. Strö över pulveriserat socker. Servera varm eller kall, garnerad med skivor av tunt skivat äpple.
Kokt kött med russin har en ovanlig men mycket trevlig smak. Du behöver ett halvt kilo fläsk eller nötkött, två lökar, två morötter, ett halvt glas vitt vin, 100 ml olja, en handfull russin, salt och peppar.
Lök och morötter finhackas. Värm smöret i en kastrull och stek morötterna och lökarna tills de är gyllene. Tillsätt russin och vin och låt sjuda i 5-7 minuter.
Lägg det tvättade och tärnade köttet i en kastrull och tillsätt ett halvt glas vatten. Steka i 30-40 minuter, tillsätt vatten vid behov. När köttet är klart, tillsätt salt och peppar. Låt sjuda ytterligare 5 minuter och skålen är klar.
Rekommenderad:
Hyssop är En Perfekt Krydda För Malet Kött Och Nötkött
Hyssop är en doftande flerårig ört. I Bulgarien finns det oftast i sydvästra Bulgarien och i Belogradchik-regionen på höga kalkstenar. Det är mest populärt som en ört med en uttalad antiinflammatorisk effekt. Rekommenderas främst för hosta och magproblem.
Fördelarna Med Russin
Russin är mycket användbart. De innehåller värdefulla ämnen för hälsan. Russin innehåller magnesium, de har en hög nivå av kalium, vilket är bra för hjärtat. Regelbunden konsumtion av russin förbättrar hjärt- och nervsystemet såväl som lungorna.
16 September - Dag Med Kanelbröd Med Russin
Bröd har funnits sedan urminnes tider, och det faktum att vi kan lägga till andra intressanta och olika ingredienser till det har bidragit till skapandet av sött kanelbröd med russin som många tycker om idag. Men vad gör detta söta bröd så speciellt och mycket populärt?
Den Hemliga Marinaden För Perfekt Grillat Kött
Med tidens uppvärmning kommer den färska smaken och lukten av den aptitretande beredda grillen. Men det finns finesser i att grilla. Det viktigaste steget är förberedelsen av köttet. Först och främst förbered marinaden där köttet kommer att blötläggas.
Fisk Och Kött Till Frukost I Perfekt Form
Om du tror att en hälsosam frukost som gör dig mer passande inkluderar frukt, müsli och mjölk, tänk igen. Ny forskning har visat att det bästa alternativet för dagens första måltid som håller dig i perfekt form är en som innehåller kött och fisk.
