2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Med tidens uppvärmning kommer den färska smaken och lukten av den aptitretande beredda grillen. Men det finns finesser i att grilla. Det viktigaste steget är förberedelsen av köttet.
Först och främst förbered marinaden där köttet kommer att blötläggas. Detta gör dem mjukare och saftigare att äta. Marinaden är vanligtvis gjord av olivolja, vegetabilisk olja, tomatpasta, yoghurt, färsk mjölk, lök och vitlök.
Det bör inte glömmas bort att grillen måste vara ganska stark. Men kryddorna som används är inte särskilt lämpliga för stark eld. Så undvik dem.
Här är till exempel vad du kan grilla:
Kycklingvingar - här är marinaden mycket viktig. Du kan göra det av socker, ketchup, paprika, vinäger, varm sås och kycklingbuljong.
Allt detta blandas i en stor skål. Innan du placeras i marinaden, gör lätta snitt i vingarna med en kniv och blötlägg sedan i cirka 30 minuter. Sedan grillas och konsumeras de med stor glädje.
Kalvspett - återigen är marinaden av stor betydelse. Här kan du använda en citron, två vitlöksklyftor, en matsked chili.
Pressa citronsaften, tillsätt de krossade vitlöksklyftorna. Tillsätt chili och blanda väl. Och nu kan spettarna blötläggas i den beredda marinaden. Det rekommenderas att stanna så här över natten. Sedan tas de ur marinaden, passeras snabbt genom rinnande vatten, saltas och hoppar på grillen.
Följande marinad kan användas för nästan alla typer av kött - en natt innan tillagningen blötläggs köttet i färsk mjölk med olivolja. Detta hjälper köttet att vara saftigt och ömt. Rulla sedan i skivad lök och låt stå. Sedan med aptit kan grillas.
Rekommenderad:
Hemligheterna Med Utsökt Grillat Kött
Den viktigaste regeln för att göra rostat och stekt kött ömt och välsmakande är att välja kött av hög kvalitet som är lämplig för den maträtt du förbereder. Innan du rostar köttet är det bäst att marinera det. Det enklaste och snabbaste sättet är att strö det med svartpeppar och gnugga det med vitlök och häll sedan olja över det.
Tips För Att Förbereda Marinaden För Kött
En av de viktigaste förutsättningarna för utsökt grillkött är en välgjord marinad. Marinaden är en idealisk lösning för hårdare köttbitar. Marinaden är en flytande blandning som syftar till att berika köttets smak. Förutom kryddor och olivolja i marinaden finns alltid surt element - citronsaft, vinäger, vin.
Lämpliga Såser För Grillat Kött
Lämplig för kyckling, fisk och köttbullar tomatsås . Nödvändiga produkter: ½ kg tomater, 2 lökar, 3 morötter, selleristjälk, ½ tesked smör, vatten, 1 lagerblad, basilika, 2 msk mjöl, 1 tsk socker, salt Beredningsmetod: Hacka lök, selleri och morötter och stek dem sedan väl.
Kulinariska Finesser För Smakligare Grillat Kött
För att göra rostat kött mer ömt och välsmakande finns det några kulinariska finesser. Det viktigaste för att köttet ska vara gott och ömt är att välja en färsk kvalitetsprodukt. Kvaliteten på den färdiga skålen beror mycket på djurets ålder.
De Bästa Marinaderna För Grillat Kött Den Här Säsongen
Det här är de tre marinaderna, som under denna kalla årstid kommer att göra att äta i en mysig hemmiljö mycket trevligare och saftigare. Köttmarinad med vitt vin vitt vin - 1 glas olivolja - 200 ml citroner - 1 st. morötter - 1 st.
