2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Stekt fläsk är en maträtt som är lämplig för välkomnande av släktingar och gäster. Det är enkelt och snabbt att förbereda. Det perfekta grillade fläsket frestar med en krispig skorpa och serveras med svampsås och vin.
En av de viktigaste förutsättningarna för stekt fläsk är att köttet måste serveras väl rostat. Obakat fläsk utgör en hälsorisk. För detta ändamål bakas köttbitarna i ugnen med eller utan ben - valfritt. Processen är långsam, eftersom skålen där köttet rostas inte stängs.
Välj färskt kött i butiken. Förvara i frysen. När du är kokt, låt den först tina i kylskåpet, ta sedan bort den och låt den nå rumstemperatur. För kött under 2 kg räcker det med 12 timmar i kylskåpet, de upp till 3 kg - 24 timmar, och för större kvantiteter tar det cirka 60 timmar.
Stektiden varierar beroende på om köttet är benfritt, urbenat eller rullat. Köttet med ben bakas i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader. För varje ytterligare kilo kött läggs rostning per timme.
Benfritt kött behöver inte extra rostning. Om köttet förpackas i en rulle bakas varje bit i cirka 200 grader, i 30 minuter och för varje ytterligare kilo bakas i ytterligare 50 minuter.
Köttets beredskap kontrolleras ofta. Om juicen är klar när den prickas med en spett är den perfekt bakad.
För att förbereda tre portioner stekt fläsk behöver du: 600 g fläsk, peppar, 250 g svamp, ½ lök, 4-5 msk. olja, 2 msk. mjöl, 1 tsk. vitt vin, 1 tsk. vatten eller baksås, ½ tsk. salt, ½ tsk svartpeppar, citronsaft
Metod för beredning: Fläskbitarna bultas väl med svartpeppar och läggs i en skål med fett och vatten. Toppen är täckt med aluminiumfolie. Baka vid 200 grader i 40 minuter.
När du är klar tas folien bort. Vänd regelbundet, häll sås. Bakningen fortsätter tills en gyllene skorpa bildas. När detta händer, ta ut det och täck det med aluminiumfolie.
Hacka svamp och lök fint och stek i den förvärmda oljan. Tillsätt mjölet och späd med vinet och vattnet. Krydda med salt och peppar och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter. Ta bort såsen från värmen och krydda med citronsaft.
Köttet skärs i tunna skivor och fördelas på en tallrik. Toppa med sås, garnera med röda grönsaker och servera varm.
Rekommenderad:
6 Enkla Steg Till Den Perfekta Kroppen
Det är ett välkänt faktum att om du vill vara i perfekt form på sommaren måste du börja på vintern. Den brittiska nutritionisten Claire Barnes erbjuder några grundläggande steg att följa för att hantera övervikt. Hälsosam kost och motion bör vara din följeslagare idag om du vill gå ner i vikt.
Låt Oss Förbereda Chili Steg För Steg
Vill du ha något exotiskt och kryddigt? Koka sedan chili till middag. Vi pratar inte om den välkända heta såsen som finns i butikerna, utan om den älskade delikatessen utomlands. Den är gjord av malet nötkött, lök, vitlök och mycket, mycket het paprika.
Bigos - Det Mest Utsökta Fläsket Med Surkål
Bigos är en traditionell maträtt för polska, litauiska och vitryska rätter, som tillagas med kål och kött. Ursprunget till ordet bigos Enligt Andrzej Bankowski är ordet bigos ursprung oklart. Det kan lånas från det tyska partisinet begossen eller beigossen från verben begießen (pour, water) och beigießen (för att fylla på).
Fem Steg För Hur Man Gör Det Perfekta Hemlagade Smöret
Oljan framställs av värdefulla animaliska näringsämnen. Oljans fysiska struktur består av fettsyror. Oljan i butikerna är inte lika hälsosam eftersom den innehåller konserveringsmedel och föroreningar. De flesta av dem är gjorda av pastöriserad mjölk.
Förbered De Perfekta Grillade Revbenen Med Dessa Recept
Beredningen av grillade revben är en svår uppgift som många kockar har svårt med. Hemligheten ligger i rätt marinad, som kommer att göra dem till en verklig glädje för sinnena och den passion som de är beredda med. Recepten för de perfekta grillade fläskribben liknar varandra, men skillnaden finns bara i några av marinadingredienserna.
