2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Italienarna har gett världen mycket, och fortfarande bra rätter, för vilka vi är oändligt tacksamma. Med undantag av pizza kan vi med gott samvete säga att pasta är en av de största kulinariska prestationerna, som lyckligtvis kan tillagas hemma.
För detta ändamål behöver vi, förutom den erforderliga mängden pasta, en riktigt bra sås för att ge italiensk karaktär till maträtten. Idag presenterar vi några klassiska italienska pastasåser, som du lika gärna kan använda för skum eller farfale.
Bolognese
Bolognese sås bär stolt titeln på det italienska köket. För att göra det perfekt behöver du 1 stor lök, finhackad, 50 g smör, 150 g bacon, finhackad, 1 morot, skuren i små kuber, 250 g kokt nötkött, finhackat, 2 inklusive nötköttsbuljong / 2 kuber /, 250 g skalade tomater / tomatpasta /, 1/2 vinglas rött vin, en nypa muskotnöt, 150 g nyriven parmesan
Beredningsmetod: Stek baconet i smör i en stor stekpanna med tjock botten, tillsätt morötter, lök och gryta dem under omrörning i ca 6-8 minuter. Öka temperaturen, tillsätt köttet och fortsätt att röra, tillsätt tomatpuré eller finhackade tomater. Tillsätt vin, kryddor, salt och peppar. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 2 timmar, tillsätt hela tiden buljongen.
Carbonara
För att göra den magiska Carbonara-såsen behöver du: 100 g finhackad bacon, 4 ägg, 100 g riven parmesanost, 1 1/4 tsk grädde, svartpeppar
Beredningsmetod: Stek bitarna av bacon i en tjockbottnad panna tills den är genomskinlig. Vispa ägg, grädde och parmesan i en skål och lägg dem i baconet. Rör om hela tiden tills det är tjockt. Avsluta med några nypa svartpeppar.
Milanese
Nödvändiga produkter: 1 liten lök, 2 vitlöksklyftor, 100 g skinka, 200 g nötkött, 100 g svamp, 200 g konserverade tomater, 1 morot, 300 ml vitt vin, 50 ml grädde
Beredningsmetod: Stek grönsakerna i en kastrull i några minuter tills de är något mjuka. Tillsätt sedan malet kött - målet är att bryta det i små bitar. Häll i vinet, grädden och tillsätt de hackade eller mosade konserverade tomaterna. Täck och låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt finhackad svamp och skinka och koka i ytterligare 10 minuter.
Marinara
Nödvändiga produkter: 1 lök, finhackad, 1 burk / 500 g / tomater, 2 vitlöksklyftor, 1/2 tsk rött vin, 1 burk musslor, 2-3 bläckfisk, skuren i cirklar, 1/4 tsk olivolja, oregano, basilika, salt, peppar
Beredningsmetod: Stek finhackad lök och krossad vitlök i olivolja i en djup stekpanna. Rör om i 3-4 minuter och tillsätt tomater, kryddor och vin. När såsen har tjocknat, tillsätt musslorna och bläckfisken.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
Klassiska Påsk Sallader
Påskbordet ska vara rikt och rikligt men också utsökt så att det kan underhålla hela familjen. Traditionellt borde det finnas förutom ägg och påskkaka på denna semester Påsk sallad , kanin eller lamm. Här är några recept på klassiska påsksallader:
8 Klassiska Franska Recept På Gatumat
Under senare år har gatumatens popularitet vuxit enormt. Maten som en gång såldes på gatan var lokala rätter, typiska för landet och främjade den autentiska smaken för turister. Men saker och ting förändras idag och nu mycket gatumat bli utbredd mat och till och med visas i menyerna på ett antal restauranger.
Klassiska Retrococktails
Retro många tycker inte mycket om det, särskilt om det inte är modernt. Men när det gäller cocktails är retro fortfarande relevant. Vi har valt ut några underbara retro cocktail som är favoritdryckerna den här dagen. Och datumet för 13 maj är satt till världens cocktaildag , så låt oss säga Skål och tacka alla bartendrar som har lämnat sitt bidrag till världen historia av cocktails .
