De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika

Innehållsförteckning:

Video: De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika

Video: De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika
Video: Такие секреты уже все забыли, но их стоит знать! Полезные советы на все случаи жизни! 2024, December
De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika
De Mest Effektiva Sätten Att Lagra Varm Paprika
Anonim

Varm paprika, oavsett färg, är typiska för det bulgariska bordet. De har en stark arom, kryddig smak, allt från söta till mycket kryddiga. Men det intressanta är att glödhet paprika innehåller vitamin A, C och fiber. Så vi kan säga att de också är användbara. Hur lagrar jag paprika?

Det är viktigt att veta hur man ska förvaras ordentligt i kylen under lång tid. Oskadad peppar av hög kvalitet kan lagras i upp till 2-3 veckor, men för detta ändamål bör de inte tvättas i förväg utan läggas i papperspåsar eller förpackas i papper och placeras i kylskåpets låda. I inget fall bör det att lagra paprika i plastpåsar, vilket kommer att leda till deras fukt och följaktligen deras förstörelse.

På så sätt kan de fina heta paprikorna frysas och detta kommer inte att skada deras smak. De fryses i lufttäta kuvert, men det är också viktigt att de efter tining blir mjuka och grumliga och detta leder till snabb konsumtion.

När du torkar dem finns följande regler:

För att göra detta måste de först tvättas, rengöras av handtagen och torkas i ugnen vid cirka 50-60 grader.

De lagras i lufttäta kuvert, men innan de äntligen lagras är det en bra idé att placera dem på papper på en sval plats efter torkning för att se till att kvarvarande fukt har avdunstat i dem.

De är fantastiska när vi bakar dem och de blir ännu bättre om de grillas. När du är klar, lägg den i en papperspåse, vänta cirka 15 minuter och skala sedan lätt. De kan förvaras i två veckor i kylskåpet för snabb konsumtion genom att hälla en tunn ström av fett, olja eller olivolja.

När du köper torkad peppar ska den ha en rik färg. Om den har tappat sin färg har den förmodligen också tappat sina aromer.

Chili
Chili

- För att förbereda malad peppar är det enklaste sättet att mala i en mixer.

- Peppar, som är intakta, lagras längre än trasiga eller skadade, eftersom deras hud är en effektiv barriär mot patogena orsaker till röta;

- När du bearbetar denna underbara, doftande kryddiga grönsak är det bra att använda handskar;

- För att minska kryddan hos vissa paprikasorter skärs de med en skarp kniv på längden och fröna och venerna tas bort.

Rekommenderad: